Kotitekoiset sokeripilvet, helposti ja ostettujen kaltaiset
Mitkä hyytelöpavut pidät eniten? Minulle kutsutaan pilviä niin, mutta ne tunnetaan myös kinkkuina, sieninä, vaahtokarkkeina tai vaahtokarkkeina, ja kyllä, me kaikki olemme syöneet niitä, mutta tiesitkö, että niitä voidaan valmistaa kotona, oletko koskaan tehnyt niitä?
Kotitekoisten pilvien tekeminen on erittäin helppoa, ja ne ovat samanlaisia kuin ostetut, myös jos sinulla on lapsia kotona, he auttavat mielellään sinua tekemään niitä ja voivat syödä omia makeisiaan. Kehotan teitä kokeilemaan niitä, jotta voit nähdä, kuinka hyvin ne osoittautuvat. Mennään reseptin kanssa.
Kotitekoisia pilviä
Kirjoittaja: Ana ja Asu Chamorro
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 400 g sokeria
- 400 ml vettä
- 40 g neutraalia gelatiinia
- vaaleanpunainen väri
- vaahtokarkki olemus
- ½ kuppi maissitärkkelystä
- ½ kuppi tomusokeria
Preparación
- Aloitamme asettamalla vesi ja sokeri kattilaan, kunnes se alkaa kiehua, siinä vaiheessa asetamme sivuun ja lisätään gelatiini. Liukenemme hyvin, laitamme sen takaisin hyvin matalalle lämmölle muutamaksi minuutiksi, mutta anna sen kiehua, koska pilaamme gelatiinin.
- Panostamme sivuun, lisätään maku ja odotamme sen jäähtymistä vähän, noin 20'-30 'enemmän tai vähemmän. Jos haluamme kaksi väriä, on aika erottaa puolikas ja lisätä valittu väri.
- Sillä välin valmistamme muotin, johon kaadetaan taikina. Otamme kuppi ja sekoitetaan sokeri ja maissitärkkelys, ripottele valitun muotin tai pinnan pinta.
- Otamme seoksemme, joka on kylmä, mutta ei juoksutettu, ja kaadamme se sekoituslasiin, lyömme muutaman minuutin ajan ja näemme, että seos alkaa vaahtua. Sen pitäisi olla tekstuurinen kuin marenki. Tee sama näiden kahden värin kanssa, jos olemme erottaneet ne.
- Sitten kaadetaan taikina muotin päälle nopeasti, koska se kovettuu nopeasti. Olen laittanut sen leivonnaisiin, olen tehnyt nauhat pölytyneelle pöydälle ja punonut ne.
- Odotamme muutaman tunnin, kunnes ne kovettuvat hyvin, ja me lyömme ne jäljelle jääneeseen maissitärkkelys-sokeriseokseen.