Kotitekoinen mansikkahillo
Joskus käytämme hilloja vain paahtoleipää tai vastaavaa varten. Mutta hilloilla on paljon lisättävää päivittäisiin ruokiin ja alkupaloihin. Paistettua camenbert-juustoa mustikkahillolla, tonnikalaa pippurihillolla, posken paahtoleipää omenahillolla ... Hillot voivat olla täydellisiä myös smoothieten, kesäjäätelön tai kastikkeen valmistamiseen suosikkisalaatillemme! Mutta tietysti se maistuu hyvältä paahtoleivällä hyvällä voilla tai täydellisellä juustokakulla.
Meidän on hyödynnettävä sesongin hedelmiä kotitekoisten hillojen valmistamiseksi, jos tylsistämme ne ja steriloimme purkit, meillä voi olla hilloa koko vuoden ajan terveellisellä tavalla, ilman säilöntäaineita, väriaineita ja ilman tarpeettomia lisäaineita. Joten, kotitekoista mansikkahilloa kaikille! Voimme myös maustaa hillomme kanelilla, neilikalla, aniksella ... ne lisäävät makua ja aromia hilloihin.
- 1 kg mansikoita
- ½ kg sokeria
- yhden sitruunan mehu
- Aloitetaan! Puhdista mansikat ja leikkaa varsi.
- Lisää ne suureen kulhoon sokerin ja sitruunan kanssa. Jätä kaksi tuntia marinoitua, jotta se tulee täydelliseksi.
- Laita mansikat kattilaan ja keitä korkealla lämmöllä ensimmäiset 10 minuuttia sekoittaen.
- 10 minuutin kuluttua mansikkahillomme on kypsennettävä tunnin ajan matalalla ja keskilämmöllä sekoittaen aika ajoin.
- Jotta tiedämme, että hillo on valmis, meidän on tarkasteltava sen kirkkautta ja sakeutta. Joten meidän on kokeiltava sitä! Keittämisen jälkeen voimme poistaa sen.
- Jos et halua kokkareita tai hedelmiä, voit siirtää tehosekoittimen hillolle ja se on tasaisempaa.