Kikherneitä vihreillä papuilla

Hyvin kauan sitten halusin valmistaa jotain kikherneillä, mutta minulla ei ollut aavistustakaan mitä, varsinkin kun kuukauden lopussa jääkaappi pyytää apua, joten minun piti käyttää vähän mielikuvitusta. Yhtäkkiä muistin hyvin yleisen ruoan isoäitini talossa, kikherneitä vihreillä papuilla. En vieläkään ymmärrä, kuinka voisin unohtaa tuon ruokalajin ... Ja olen iloinen, että muistan sen.

Tämä resepti sopii erinomaisesti kylmiin päiviin eikä vaadi liikaa ainesosia, joten se on hyödyllinen kriisitilanteissa, joita olemme kokeneet: Helppo, halpa ja maukas. Tarpeetonta sanoa, että isoäitini ylittää sen huomattavasti, mutta tässä on reseptini.

Vaikeustaso: Helppo

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia (painekattilassa)

Ainekset:

• kikherneet
• Vihreät pavut
• 1 pimiento rojo
• 1-tomaatti
• Puolet sipulia
• Tuoreet makkarat
• Oliiviöljy
• Sal
• pimienta
• Ruokaväri (valinnainen)
• 3 valkosipulinkynttä

Työskentely:

Kuumenna kattilassa vähän oliiviöljyä ja paista viipaloidut valkosipulinkynsi yhdessä kuutioidun sipulin kanssa. Kun se on valmis, lisätään pippuri ja tomaatti, molemmat leikattuina hyvin pieniksi, ja keitämme sitä, kunnes tomaatti heitetään pois.

Sitten lisätään vettä, suolaa, pippuria ja elintarvikeväriä. Kun se alkaa kiehua, lisää kikherneet (jotka on aiemmin kastettu), vihreät pavut ja tuoreet makkarat, pidetään keskilämmöllä, kunnes kikherneet ovat valmiita ja valmiita.

Tarjoiluhetkellä ...

Meille se oli ainutlaatuinen ruokalaji yhdessä jaettavan salaatin kanssa.

Reseptivinkkejä:

Käytän tuoreita makkaroita, vaikka alkuperäinen resepti vaatii yleensä chorizoa. Asioiden merkitys.

Paras…

Päivästä toiseen se on vielä parempi, joten voit valmistaa sen etukäteen ja kun se jäähtyy, säilytä sitä jääkaapissa seuraavaa päivää varten.

Lisätietoja - Vähäkaloriset linssit

Lisätietoja reseptistä