Kesäkausi on loppumassa ja rutiini, aikataulut ja hyvät ruokailutottumukset ovat taas palanneet. Se on normaalia kesäloman aikana ruoka on laiminlyöty, ihmiset syövät ulkona useammin ja improvisoivat useammin.
Tämän tehtävän helpottamiseksi tuon tänään tämän resepti haudutettuja kikherneitä kanalla ja vihanneksilla. Herkullinen ja erittäin terveellinen ruokalaji, ihanteellinen palkokasvien palauttamiseksi viikoittaiseen valikkoon. Palkokasvit ovat peruspilaria koko perheen ruokavaliossa, mutta erityisesti lapsille. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa ja se pysyy täydellisenä päivästä toiseen, joten voit valmistaa sen edellisenä päivänä. Tehdään se!
Kikherneitä kanaa ja vihanneksia
Kikherne-muhennos kanaa ja vihanneksia
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500g voita kikherneitä
- Purjo
- Kaksi sipulia
- Porkkana
- Punainen paprika
- Vihreä paprika
- Kaksi vapaalla pidettävää kanan koipua
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Sal
Preparación
- Ensin aiotaan keittää kikherneet pikaruukussa, laittaa vettä korkealle lämmölle.
- Kun vesi on kuumaa, lisää kikherneet ja jätä muutama minuutti, kunnes se alkaa vaahtoa.
- Kauhan avulla poistamme mahdollisen vaahdon.
- Nyt lisätään koko kuorittu porkkana, koko kuorittu sipuli ja kanan reidet.
- Suljemme kattilan ja laitamme korkealle lämmölle, kunnes höyry alkaa tulla ulos.
- Alennamme lämmön keskilämpötilaan ja annamme sen kypsyä 25 minuuttia.
- Kun pikakeitin on poistanut kaiken höyryn ja se voidaan avata turvallisesti, erotamme ainesosat.
- Erotamme kanan ja kikherneet ja varaamme, liemi voidaan pakastaa muita ruokia varten.
- Hävitämme loput vihannekset.
- Nyt aiomme valmistaa kastikkeen, pestä ja pilkoa pippuri, vihreä paprika ja jäljellä oleva sipuli hienoksi.
- Hauduta vihannekset pannulla pisaralla oliiviöljyä, lisää suola ja keitä noin 8 tai 10 minuuttia.
- Lisää kikherneet ja sekoita hyvin.
- Lopuksi luustamme kanan ja pilkotaan hyvin, lisätään pannulle ja kuumennetaan muutaman minuutin ajan.
Viesti
Älä unohda kastella kikherneitä edellisenä iltana.
Minusta on hieno resepti palata kesän jälkeiseen rutiiniin 🙂
Kiitos reseptistäsi niin hyvin selitetyn Tony!
Haluaisin myös tietää, miten liemiä voidaan käyttää muihin resepteihin. Voisitteko antaa minulle neuvoja?
Kiitos taas! 🙂
Paljon kiitoksia kommentistasi Montse, kysymyksesi suhteen, keittoliemellä on vain vähän makua, jotta sitä voidaan käyttää keittoon, voit tehdä sen käyttämällä riisiä vihannesten ja sienien kanssa. Se on myös ihanteellinen pastan keittämiseen veden käyttämisen sijaan, se lisää ripaus makua lisäämättä rasvaa.
Kiitos vielä kerran suuresti ja älä epäröi jakaa kanssamme, jos kokeilet tätä tai muuta reseptiä.
Tervehdys!