Kuinka tämäntyyppiset muhennokset vielä houkuttelevat, kun lämpötilat jäähtyvät. Nämä kikherneitä turskan ja kaalin kanssa Niistä tulee hieno ainutlaatuinen ruokalaji mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta on kiistatonta, että ne päivät, jolloin tarvitset jotain kuumaa kotiin tullessa, ovat ruokahaluisempia.
Kuten mikä tahansa perinteinen muhennos, tämäkin vie aikaa, mutta se on hyvin yksinkertainen ja tulos palkitsee sinut. Lisäksi voit lyhentää aikaa käyttämällä säilykkeitä kikherneitä, jotka ovat loistava vaihtoehto. Näin vältyt tarpeelta laita painekattila ja pidä häntä silmällä.
Mitä et voi jättää väliin tästä reseptistä on a hyvä vihannespohja suunnattu porkkanaa varten, hyvä turska, josta on poistettu suola, ja erittäin tuore kaali, josta käytämme vain puolet. Uskallatko valmistaa tämän ruoan? Vakuutan teille, että se on ilo ja päädyt kastamaan leivän liemeen. Sinä kerrot minulle!
Resepti
- 240 g. kuivattuja kikherneitä (liotettu edellisenä iltana)
- 1-laakerinlehti
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- 2 zanahorias
- 300 g. suolatonta turskaa
- ½ kaalia
- Oliiviöljy
- Sal
- pimienta
- 1 tl tuplatiivistettyä tomaattia
- Ripaus kurkumaa
- Laitoimme kikherneet kypsymään hidas liesi runsaassa vedessä suolan ja laakerinlehden kanssa. Omassani venttiilin nostaminen kestää noin 25 minuuttia, mutta aika riippuu sekä ruukusta että kikherneistä.
- Kun kikherneet kypsyvät, hienonnamme vihannekset: sipuli, paprika ja porkkana. Voit tehdä sen käsin tai myllykoneessa, kuten minä.
- Kuumenna 3 rkl öljyä kattilassa ja salaamme vihannekset 10 minuuttia usein sekoittaen.
- Kun se on valmis, mausta suolalla ja pippurilla, lisää tiivistetty tomaatti ja sekoitetaan, kunnes se on integroitunut. Poista lämmöstä ja varasta.
- Kun pavut ovat kypsiä, sekoita kaksi-kolme kauhaa keittolientä varattuihin vihanneksiin ja murskaamme ne.
- Palaamme kastikkeen vuokaan ja kuumennamme. kun on kuuma lisäämme valutetut kikherneet, hienonnettu turska ja hienonnettu kaali ja keitä kaikkea 8 minuuttia.
- Korjaa suola, lisäämme ripaus kurkumaa ja tarvittaessa lisää lientä ja sekoita.
- Nautimme kikherneistä kuuman turskan ja kaalin kanssa.