Tällä hetkellä vuodesta houkuttelevat edelleen tämän tyyppiset lohduttavat muhennokset, joita ehdotan teille tänään. kikherneet, porkkanat ja sienet. Erittäin kattava ruokalaji, jota tarjoamme pääruokana kotona ja jonka mukana toimitetaan yleensä salaattia tai pinaattia sisältävä vihreä salaatti.
Tällaisen muhennoksen tekeminen on helppoa, vaikka en kiellä, että se vie aikaa. Aika, jota voit keventää, jos keität aiemmin kikherneitä tai käytät niitä purkitetut keitetyt kikherneet. Nämä ovat hieno ruokakomero resurssi terveellisiin ruokiin, kuten tämä.
Tässä ruokalajissa on hyvä määrä vihanneksia: sipuli, purjo, porkkana ... Sienet voidaan myös sisällyttää muhennokseen, mutta kotona haluamme tehdä ne erikseen; paista ne ja lisää ne juuri valmistettuina, herkku! Voit tehdä sen sinulle sopivimmalla tavalla, koska nämä kaksi vaihtoehtoa sisältyvät vaihe vaiheelta. Aloitetaanko asiaa?
Resepti
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- ½ punasipulia, hienonnettu
- 3 purjoa, viipaloitu
- 3 isoa porkkanaa, hienonnettu
- 200 g. sienet, hienonnettu
- Sal
- pimienta
- Ripaus kurkumaa
- Kasvisliemi
- 240 g. keitetyt kikherneet (jos purkitettu, puhdistettu ja valutettu)
- Kuumennamme öljyä kattilassa ja paista sipuli pari minuuttia.
- sitten, sisällytämme purjo ja porkkana ja paista vielä 4 tai 5 minuuttia.
- Lisätään sienet ja sautimme muutaman minuutin. * Halutessasi voit paistaa ne kuten me, kun olet valmis ja lisää ne ennen syömistä.
- Mausta suolalla ja pippurilla, lisää ripaus kurkumaa ja peitämme vihannekset liemellä. Keitä 10 minuuttia tai kunnes porkkana on enemmän tai vähemmän pehmeä.
- Sitten lisää kikherneet ja kypsennä koko vielä 2 minuuttia (lisäsin kikherneitä lukuun ottamatta vähän niiden keittoliemestä muhennoksen keventämiseksi)
- Tarjoamme kikherneitä porkkanoiden ja kuumien sienien kanssa.