Kikherne hummus

Kikherne hummus

Humus on a kikherne-tahna o perunamuusi koristeltu sitruunamehulla, tahinikastikkeella tai kermalla ja oliiviöljyllä. Tämä ruokalaji on erittäin perinteistä arabialaisessa keittiössä, ja se iskeytyy kovasti myös espanjalaisissa keittiöissämme. Tahini on seesaminsiemenistä valmistettu pasta, joka yhdessä mausteiden kanssa antaa sille tyypillisen maun.

Tämä kikherne hummus voi olla ihanteellinen kaikenlaisia ​​lisukkeita tai myös pääruokana soseena tai pastana paahtoleipää varten. Kikherne on yksi hiilihydraateista, joka antaa keholle eniten energiaa, ja sitä suositellaan myös diabeetikoille.

Ainesosat

  • 200 g kuivattuja tai keitettyjä kikherneitä.
  • 1 valkosipulinkynsi.
  • 1/3 tl suolaa.
  • 1/2 tl kumina.
  • Puolen sitruunan mehu.
  • Ripaus makeaa paprikaa.
  • Persilja.
  • Oliiviöljy
  • 1/2 lasillista vettä
  • 2 isoa ruokalusikallista tahinia.

Preparación

Ensinnäkin kypsennämme kikherneitä vedessä painekattilassa noin 25 minuutin ajan. Ennen potin sulkemista meidän on vaahdotettava ne. Jos valitset jo keitetyt kikherneet, säästät tämän vaiheen.

Sen jälkeen tyhjennämme kikherneet ja murskaamme haarukalla. Jos sinulla on prosessori, kone tai mikseri, voit myös jauhaa ne siellä.

sitten, lisäämme tähän soseeseen, valkosipulinkynsi, kumina, suola, sitruunamehu ja tahinikastike. Me lyömme uudelleen, kunnes kaikki on hyvin integroitu.

Sitten mennään lisäämällä vettä vähitellen vettä kunnes saat tahnaa, kuten eräänlainen meksikolainen guacamole.

Lopuksi siirrämme tämän hummuksen lautaselle ja Koristelemme hienonnetulla persiljalla ja pienellä makealla paprikalla. Lisäksi voit lisätä joitain varattuja kikherneitä.

Lisätietoja reseptistä

Kikherne hummus

Kokonaisaika

Kilokaloreita annosta kohti 451

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.