Jos kuten minä viimeisten päivien aikana, et ole lopettanut eri perinteisten makeisten maistamista, etsit todennäköisesti jotain kevyempää alkamaan ensi viikolla. Siksi ehdotamme tätä kevyt kurpitsa kerma. Kevyt kaloreissa, mutta ei makussa.
Tämän kurpitsavoiteen temppu on, että sen ainesosat ne ovat aiemmin paahdettuja uunissa. Se on työläs, mutta maulla ei ole juurikaan tekemistä sen kanssa, mitä saamme vain keittämällä vihanneksia vedessä. Tuplamäärä ja jäädytys voi olla hyvä temppu, jotta saat kaiken irti ajastasi.
- 1 keskikokoinen kurpitsa, nahaton ja siemenellinen, leikattu 4 osaan
- 4 porkkanaa, kuorittu
- 1 keskipitkä sipuli, neljäsosaa
- 1 koko päävalkosipuli, leikattu kahtia vaakasuunnassa
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 200 ml. kookosmaito
- Vesi
- Suola ja pippuri
- Rasvaton jogurtti ja cayenne koristeluksi
- Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja asetamme kurpitsa tästä. Laitamme myös porkkanat, sipuli ja valkosipuli tarjottimelle.
- Ripottelemme vihanneksia noin 2 rkl oliiviöljyä ja kädellämme varmistamme, että ne ovat hyvin päällystettyjä.
- Leivotaan 220 ºC: ssa 40 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeää.
- Kun kurpitsa on pehmeä, poistamme vihannekset uunista ja annamme niiden lämmetä käsittelemään niitä. Sitten, kuoritaan valkosipuli.
- Sitten laitamme kaikki vihannekset a monitoimikone yhdessä kookosmaidon kanssa ja sekoita tasaiseksi.
- Kaadetaan sose pannulle ja sisällytämme tarvittavan veden halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi. Sekoitetaan, maustetaan ja kypsennetään 10 minuuttia.
- Palvelemme vähän smoothie rasvaton jogurtti ja murskattua cayenne-chiliä.