Sekä salaatit että pasta ovat erinomaisia vaihtoehtoja, kun haluat tehdä jotain nopeasti. Molemmat myöntävät erilaisia ainesosien yhdistelmiä säestykseksi voidakseen hyödyntää niitä, jotka ovat menossa huonosti ruokakomeroissamme tai jääkaapissamme. Näin tämä ruokalaji nuudelit, kanaa ja kesäkurpitsaa.
Jotkut kananrinnat täällä, puolet kesäkurpitsaa ... idea oli luoda resepti, joka sisälsi molemmat ainesosat. Olisin voinut yhdistää ne riisiin, vihreisiin ituihin tai mikä tahansa muu pasta, mutta päätin käyttää nuudeleita. Uskallatko kokeilla sitä?
Kana- ja kesäkurpitsa-nuudelit
Kesäkurpitsaa ja kanaa sisältävät nuudelit on helppo valmistaa ja tarjoillaan erityisen erikoisen mausteen, joka perustuu oliiviöljyyn, soijaan ja tahiniin.
Kirjoittaja: Maria
Keittiö: Kiina
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 pullea kananrintaa
- ½ keskikokoista kesäkurpitsaa
- 160 g. nuudeleita
- 3 ruokalusikallinen oliiviöljyä
- 2-3 rkl seesamipastaa (tahini)
- 3 rkl soijakastike
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- ½ tl cayennea
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 valkosipulinkynttä
Preparación
- Annamme veden kiehua vuoka. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kevyesti suolaa ja lisää kana. Laske lämpöä, peitä vuoka ja keitä 15 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt, mutta pehmeä, noin 12-15 minuuttia.
- Poistamme kanan vedestä, annamme sen levätä muutaman minuutin ajan, jotta se kovettuu ja leikattiin nauhoiksi tai noppaa.
- Vaikka keitetään nuudelit runsaalla vedellä noudattaen valmistajan ohjeita.
- Paistinpannussa keskilämpötilalla paista kesäkurpitsa leikkaa nauhoiksi al dente.
- Samaan aikaan keskipitkässä kulhossa sekoitamme öljyn oliivi, seesamipasta, soijakastike, etikka, hunaja, pippuri ja hienoksi jauhettu valkosipuli. Testataan ja korjataan maku.
- Sisällytämme nuudelit pannulle ja sekoita kana ja kesäkurpitsa. Kastelemme kastikkeella, annamme pari kierrosta kaikkeen ja palvelemme.