Pidätkö kevyestä illallisesta? Käytätkö yleensä kasvisvoiteita ja -soseita? Tänään ehdotan yksinkertaista yhdistelmää, jota itse rakastan illalliseksi. Kesäkurpitsa-perunakerma murennetulla kummelitursalla, josta tulee myös loistava vaihtoehto niille, jotka eivät voi syödä kovia asioita hammasongelmien vuoksi.
Sillä ei ole mysteeriä. Kyse on yhdistämisestä a peruna- ja kesäkurpitsakermaa höyrytetyn kummeliturskan kanssa se on niin yksinkertaista! Tietysti on pieniä yksityiskohtia, joilla voit saada lopputuloksen erottumaan, kuten lisäämällä tilkka maustettua öljyä tarjoilun yhteydessä.
Ajatuksena on, että kerman ja kalan määrät ovat tasapainossa. Kotona annoksena toimii yleensä kaksi kattilaa sosetta ja iso kummelitursafilee. Ja jos kermaa jää yli, voit aina syödä lounasta tai illallista seuraavana päivänä. Mistä lähtien kasviskerman syöminen kahtena päivänä peräkkäin on negatiivinen asia?
Resepti
- ½ isoa kesäkurpitsaa
- ½ valkoinen sipuli
- 2 keskikokoista perunaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Vesi
- Suola ja pippuri
- 4 kummeliturskaa
- Kourallinen hienonnettua persiljaa
- Kattilassa Valmistamme kesäkurpitsakerman. Tätä varten laitamme siihen sipulia, kesäkurpitsaa kuorineen, perunat paloina ja pari ruokalusikallista öljyä.
- Kuullota aineksia 3 minuuttia ja lisää sitten vettä niin, että kasvikset melkein peittyvät. Peitä pannu ja Keitämme 20 minuuttia.
- Sillä välin astiassa, yhdistä 6 ruokalusikallista oliiviöljyä hienonnetulla persiljalla, ripaus suolaa ja toisella pippurilla. Sekoita hyvin ja varaa.
- Hyödynnämme myös soseen kypsennysaikaa höyrytä kummeliturska. Voit tehdä tämän harjaamalla kupit ensin öljyllä ja maustamalla myöhemmin suolalla. Olen käyttänyt silikonihöyrystintä kypsentämiseen mikroaaltouunissa, mutta voit tehdä sen miten haluat.
- Kun kerman kypsennysaika on kulunut, murskaamme sen ja jaamme neljässä kulhossa.
- sitten lisäämme silputtu kummeliturskafilee kussakin niistä.
- Ja lopetamme ruuan valmistuksen kaatamalla sen päälle ruokalusikallinen öljykastiketta ja persiljaa.