Kermainen riisi katkarapuilla, mehukas riisiruoka, jossa on paljon makua. Kotona pidämme todella riisistä, ja viikonloppuisin valmistan sitä. Se on hieno ruokalaji koko perheelle.
Erittäin täydellinen ruokalaji, koska siinä on hyvä paista ja äyriäisiä, erittäin täydellinen ateria. Jos pidät riisikuivaimesta, sinun on vain laitettava hieman vähemmän liemiä ja päinvastoin, jos pidät liemestä hieman enemmän vettä tai kalaliemiä.
Kermainen riisi katkarapuilla
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 l kalaliemiä
- 350 gr. riisiä noin.
- Kuningas katkaravut
- 2 kalmaria
- simpukat
- ½ vihreää paprikaa
- ½ sipulia
- 2 ajos
- 2 tomaattia
- Sahrami
- Öljy ja suola
Preparación
- Teemme kalaliemen, jossa on kalanluita, kuorittua valkosipulia ja oksa tuoretta persiljaa, kypsennämme sitä 25 minuuttia ja näin meillä on hyvä liemi valmiina. Varasimme.
- Laitamme vuoka paikkaan, jossa aiomme valmistaa riisiä, laitamme vähän öljyä, kun se on kuuma, lisätään pippuria ja hienonnettua sipulia, paistamme sitä vähän ja lisäämme jauhettua valkosipulia. Sitten lisätään kuoritut ja hienonnetut tomaatit.
- Laitamme kalmari, joka paistetaan hieman yhdessä kastikkeen kanssa.
- Kun näemme, että kastike on valmis, lisätään liemi, lisäsin 1 litran. Laita kaksi kertaa enemmän liemiä kuin riisi ja hieman enemmän, jos haluamme sen olevan hieman täyteläinen.
- Kun se alkaa kiehua, lisätään riisiä vähän sahramia ja vähän suolaa, kokeillaan sitä, 10 minuutin kuluttua lisätään simpukat ja katkaravut.
- Noin 15-17 minuutin kuluttua sammutetaan se, annetaan sen levätä 5 minuuttia. ja valmis.
- Rikas, rikas riisipannu.