Tänään opetan sinulle, kuinka tehdä tämä herkullinen kvitteni-tahna gluteenittomalle leivälle, jotta kaikki keliakit voivat nauttia siitä leivän paahtoleipien tai gluteenittomien vesikeksien kera aamiaiseksi ja myös välipalaksi.
Ainekset:
1 kilo kvitteniä
1 kilo sokeria
1 litraa vettä
Valmistelu:
Leikkaa kvittenit kuorineen ja siemenineen neljäsosiksi ja laita ne ruukkuun yhdessä veden ja sokerin kanssa. Keitä sitten niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaaleanpunaisia. Vie ne prosessorin läpi, kunnes saat kermaa, ja kaada tämä kerma kattilaan.
Kypsennä tätä valmistetta, kunnes sekoitat puulusikalla, kattilan pohjan. Jaetaan sitten seos neljään kertakäyttöiseen alumiinifoliomuottiin noin 4 cm: n englantilaiselle vanukkaalle, joka on aiemmin voideltu hienolla alkoholilla. Lopuksi vie ne jäähtymään jääkaappiin, kunnes karkit ovat sakeita ja voit leikata annoksia.
Sekoita puulusikalla? Älä luota silloin, koska siellä on ristikontaminaatio.