Tämä terveellinen pinaatti vanukasresepti on erityisesti suunniteltu kaikille niille, jotka kärsivät gluteenin intoleranssista, koska se koostuu kokonaan sellaisista elintarvikkeista, jotka ovat sallittuja ja sopivia keliakille.
Ainekset:
750 grammaa pinaattia
3 rkl gluteenittomia jauhoja
50 grammaa voita
rasvaton maito, tilkka
300 grammaa raejuustoa
4 munat
1/2 kuppia raastettua gluteenitonta juustoa
Suola, pippuri ja muskottipähkinä, maun mukaan
Valmistelu:
Pese pinaatti ja keitä se ripaus suolaa. Tyhjennä ne sitten, pilko ne ja hauduta voissa. Lisää gluteeniton jauho, tilkka rasvatonta maitoa ja sekoita, kunnes se sakeutuu.
Sekoita sitten pinaatti raejuuston, kevyesti lyötyjen munien, raastetun gluteenittoman juuston kanssa ja mausta maun mukaan. Kaada valmiste voileivottuun pannuun ja paista kaksoiskattilassa noin 45 minuuttia. Poista lopuksi vanukas uunista ja voit purkaa sen ja palvella sitä.