Vaikka hyvä perinteinen perunamunetti, joka on valmistettu laadukkaasta oliiviöljystä, ei ole niin kaloripitoinen kuin luulet, haluamme tänään antaa sinulle reseptin vaihtoehto maailmankuululle espanjalaiselle munakkaalle (Jos kysyt keneltä tahansa Espanjan ulkopuolella, mikä on espanjalaisen ja maamme ominaisuus, he varmasti nimeävät muun muassa kinkun ja perunan munakas).
Tämä on perunamunetti, jolla on ainoa ero suhteessa toiseen, että vaikka perunat paistetaan aiemmin normaalissa, siinä ne kypsennetään. Loppuosa on täysin yhtä suuri kuin toinen. Mutta silti jätämme sinulle reseptin: askel askeleelta ja ainesosat saada herkullinen ja herkullinen espanjalainen munakas 'Valo'.
- 1 kg pieniä perunoita
- 5 munat
- 1 Cebolla
- Sal
- Oliiviöljy
- Vesi
- Pannaan kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan perunat kiehua. Jätämme, kunnes perunat ovat kypsennetty, mutta emme peruuta.
- Kun ne ovat kypsyneet ja jäähtyneet hieman, poistamme ihon ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (murskaamatta). Panemme ne pieneen kulhoon, johon lisätään 5 munat (aiemmin lyöty) ja sipuli että olemme aiemmin paistaneet pienen suolan kanssa.
- Sekoitamme seosta hyvin, mutta ole varovainen, ettemme kata perunoita.
- Laitamme keskikokoisen paistinpannun, jossa on vähän oliiviöljyä pohjaan, ja kun se on lämmennyt, lisätään seos ... Annetaan ruskea toinen puoli ensinja sitten sinä käännämme varovasti ympäri, niin että se ruskeaa puuttuvilla kasvoilla.
- Ja valmis! Valmistettu kevyt perunamomeletti.
Jos olet halunnut enemmän, älä epäröi kokeilla riisin munakas, hyvin yksinkertainen resepti valmistettavaksi ja se on herkullista.