Vaikka meillä on Espanjassa täysin epätyypillinen talvi (vähän kylmää, vähän sadetta jne.), Tuntuu aina lämmin lusikallinen astia. Siksi tuon sinulle tämän keitetty kaali, joka on ollut ateriani juuri tänään. Se oli mahtavaa!
Seuraavaksi jätän sinulle kaikki tarvitsemasi ainesosat, jotta se olisi yhtä herkullinen kuin tämä; samoin kuin sen vaiheittainen laatiminen. Muuten, Hyvää lomaa!
Keitetty kaali
Tämä kaali-muhennos on perinteinen ruokalaji Espanjassa. Minun talossani sitä opittiin sukupolvelta toiselle, jotta jatkamme niin, jotta hyvät tavat eivät häviä.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: Keitetty
Annokset: 5-6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pala vanhaa pekonia
- 1 pala tuoretta pekonia
- Sian korva ja häntä
- 1 chorizoa
- 1 pala vähärasvaista lihaa
- 500 grammaa kikherneitä
- ½ kaalia
- 1 pullo-kuutio
- 2 ajos
- Comino
- Sal
- Vesi
Preparación
- Express-potissa lisäämme kaikki tarvittavat ainesosat tämän tekemiseksi keitetty kaali. Lisäämme kaiken, mikä liittyy voidellut tällä keitetyllä: sianlihan korva ja häntä, pala laihaa, kaksi pekonia (vanha ja tuore) ja lopuksi kikherneet. Kikherneet jätetään veteen yöksi, jotta niiden valmistaminen ei vie niin kauan.
- Lisätään vettä kattilan täyttämiseksi jättäen noin ¾ sormea vapaaksi ja lopuksi lisätään hieman suola ja broileri-kuutio. Peitämme ja jätämme tulen muutamaksi 25 minuuttia.
- 25 minuutin kuluttua poistamme lämmöltä, avataan kattila ja poistetaan kaikki sotku, joka on valmis. Laitamme sen sivuun tasaiselle levylle. Lisäämme siihen liemeen, jossa on kikherneitä 2 ajos aiemmin kuorittu ja murskattu laastissa jonkin verran kuminaa, puolikas kaali ja chorizo. Peitämme uudelleen ja annamme sen kypsyä noin 10 minuuttia. Kaali ei tarvitse paljon ruoanlaittoa.
- Kun aika on kulunut, poistamme sen taas lämmöltä ja meillä on runsas ja ravitseva kaali-muhennos, joka on valmis syötäväksi. Toivottavasti pidät siitä!
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 450