Sienet katkaravulla

AINESOSAT (4 henkilöä):

• 500 gr. of sienet markkinoilla olevien eri lajikkeiden, sienet mukaan lukien, maku on lajikkeesta riippuen.
• 250 gr. of pakastetut katkaravut kuoritut.
• valkosipuli, persilja, pippuri ja suola.
• extra neitsytoliiviöljy

VALMISTUS:

Sienet pestään ja vesi tyhjennetään niin paljon kuin mahdollista, ne viedään sen tilavuuteen sopivaan pannuun, jaettuna ei erittäin suuriksi eikä hyvin pieniksi paloiksi, ja ne kypsennetään ilman mitään ainesosia niin, että ne menettävät osan vedestään, Kun ne ovat kypsyneet, on kuluttanut vähän, lisää öljy, valkosipuli, persilja, pippuri ja suola ja keitä matalalla lämmöllä noin 12 minuuttia. Se loppuu katkaravut sulatettu jo kypsennysaikana. Se pinnoitetaan asettamalla sienet alla ja koristamalla useilla katkarapuilla. Se on erittäin pätevä ruokalaji, kun sinulla on useita asioita aloittelijoille.

Katso myös Boletus carpaccio

Muut ruokavalion reseptit