Katkarapu fideuá, perinteinen ruokalaji, jota arvostetaan espanjalaisessa keittiössämme. Se on levinnyt kaikkialle Espanjaan, vaikka se on peräisin Valencian yhteisöstä.
Kuten tiedätte, monet ainesosat ovat hyviä sille, kuten riisi, koska se on hyvin samankaltaista, mutta makuun parhaiten sopii merenelävät, kaikki äyriäiset ja hyvä kalaliemi, fideuá tulee erinomaiseksi. Voit valmistaa liemen itse tai ostaa sen jo valmiina, mutta jos sinulla on aikaa, on parempi, jos valmistat sen kotona, mutta heidän myymänsä se ei ole ollenkaan huono.
Katkarapu fideuá yksinkertainen ruokalaji ja vain vähän ainesosia, rikas ja paljon makua, pidät siitä varmasti !!!
Katkarapu fideuá
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: Ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 350 gr. kuoritut katkaravut
- 400gr. nuudeli nro 2
- 1 litraa. kalaliemi
- 2 ajos
- 200gr. Murskattu tomaatti
- all i oli (valinnainen)
Preparación
- Fideuán valmistamiseksi laitamme kattilan tulelle pienellä oliiviöljyllä.
- Leikkaamme valkosipulin, esitämme ne vuokaan ja ennen kuin se muuttuu väriksi ja palaa, lisätään murskattu tomaatti, lisätään vähän suolaa ja pippuria ja annetaan tomaatin kypsyä noin 5 minuuttia.
- Toisaalta laitamme pannun, jossa on tippa öljyä, ja paista nuudelit, poista ja varaa.
- Kun kastike on sofrito, tuodaan nuudelit vuoka, sekoitetaan ja lisätään liemi, sekoitetaan kaikki ja jätetään siihen, kunnes se alkaa kiehua. Maistamme suolaa ja korjaamme.
- Kun se saavuttaa tämän pisteen, laskemme lämmön keskitasolle, laitamme katkaravut päälle, jakautuneet koko kattilaan, ja annamme sen kypsyä, kunnes nuudelit ovat valmiita.
- Sen on oltava kuiva, sammutamme sen ja annamme sen levätä 5 minuuttia.
- Voimme seurata sitä all i oli.
- Ja olet valmis syömään !!!