Peruna- ja sienikani-vuoka, erittäin täydellinen ruokalaji, kanin muhennos nuolla sormiasi. Se on herkullista ja se on hyvin yksinkertainen ja nopea valmistaa.
Kaninliha on erittäin hyvää, se on kevyttä ja terveellistä. Se voidaan valmistaa monin tavoin grillissä, muhennoksissa, kastikkeissa ... Ja siihen voidaan liittää sieniä, vihanneksia, perunoita ...
Tässä tilanteessa voimme valmistaa tämän ruokalajin päivästä toiseen, se on erittäin täydellinen ruokalaji ja se voidaan valmistaa yhtenä ruokana.
Peruna- ja sienikani-vuoka
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kani
- 2-3 perunaa
- 250 gr. sienet
- 150 ml. valkoviini
- 3-4 valkosipulinkynsiä
- 2-3 rkl jauhoja
- 1 litra vettä tai liemiä
- 1 viiva oliiviöljyä
- pimienta
- Sal
Preparación
- Kanin perunan ja sienen vuoka valmistetaan ensin kani, leikataan se paloiksi.
- Mausta kanin palat. Ohitamme kaninpalat jauhojen läpi.
- Laitamme vuoka keskilämpötilaan, lisätään tilkka öljyä ja ruskea kani kaikilta puolilta.
- Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi. Kun meillä on kultainen kani, lisätään jauhettu valkosipuli, kun se alkaa olla kultainen, lisätään lasillinen valkoviiniä, annamme alkoholin vähentää muutaman minuutin ajan, kunnes alkoholi haihtuu.
- Lisää vesi tai liemi kanin peittämiseksi, anna sen kypsyä noin 30-40 minuuttia.
- Kun kuorimme perunat, leikkaamme ne paloiksi ja lisätään ne kanin kanssa vuoka.
- Puhdistamme sienet, leikkaa ne viipaleiksi, paista ne pannulla, jossa on vähän öljyä, ja lisää ne 10 minuuttia ennen kani ja perunat.
- Lisää tarvittaessa vettä tai liemi, me lisäämme.
- Kun kanin vuoka on valmis, maistamme suolaa ja pippuria, korjaamme.
- Ja valmis palvelemaan !!!