En tiedä, oletko viime aikoina nähnyt televisiossa mainoksen, jossa sanotaan, että kaninlihan syöminen on muodikasta. En ole nähnyt sellaista hölynpölyä kauan, tai ehkä olen nähnyt, mutta totuus on, että kaninliha on herkullista. On liha on hyvin erilainen kuin kanaRakenteen ja maun suhteen se on paljon herkullisempi makullani. Se on myös täydellinen liha sen valmistamiseen millä tahansa kastike ja mauste.
Olemme valmistaneet sen kastikkeella, joka perustuu pääasiassa viiniin ja valkosipuliin, mutta jos haluat tietää prosessin ja kaikki ainesosat, jotka olemme lisänneet ruokaan tänään, pysy kanssamme.
Kani kastikkeessa paistetun munan kanssa
Tämän päivän ruokalaji on maukas kani kastikkeessa paistetun munan kanssa, ihanteellinen ruokalaji erityisesti niille, jotka yleensä valmistavat vain kanaa tai naudanlihaa pääruokana.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kani, hienonnettu
- 4 munat
- ½ sipulia
- 7 valkosipulinkynttä
- 200 ml valkoviiniä
- 200 ml vettä
- 1 pullo-kuutio
- Sal
- Mustapippuria
- Oliiviöljy
Preparación
- Laitetaan kattilaan hyvä oliiviöljysuihku lämmittämään. Lämmityksen aikana aiomme irrottaa osan valkosipuli valitut, muut jätämme ne kokonaisiksi, myös kuori, mutta antamalla heille kevyt napsautus niin, että se hajoaa ja lisää makua ruokaan. Kuorimme myös puolet sipuli ja me leikkaamme sen julienne. Kun öljy on lämmennyt, lisää sekä valkosipuli että sipuli ja anna sen salata.
- Kun olet salannut kaiken, lisää jo puhdistettu ja hienonnettu kaninliha ja myös a broileri-kuutio. Sekoitetaan hyvin ja annetaan lihan kypsyä muutaman 5 minuuttia keskilämpötilalla. Kun liha on hieman ruskistunut, lisää viini korkealla lämmöllä, jotta alkoholi haihtuu.
- Seuraavaksi lisätään loput ainesosat: vesi, mustapippuri ja suola. Liikkumme uudelleen ja annamme sen tehdä muutaman 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Kun liha on valmis, paistamme yhden munan per henkilö mukana lautasellemme.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 460