Mielestäni siitä on tullut selvää yksi suosikkini lihoista on kani. Siksi, vaikka tuon varmasti muita reseptejä muiden lihojen kanssa, haluaisin tänään jakaa kanssasi yhden parhaista resepteistäni kanin valmistamiseksi.
Kani romesco-kastikkeessa, Se on yksinkertainen tapa tehdä tämä rikas liha.
Aiomme käydä ostoksilla ja tutustua muihin yksityiskohtiin.
Vaikeusaste: Helppo
Valmistelu aika: 30-40 minutos
Ainesosat 4 hengelle:
- 1 kani, joka on noin kilokiloa
- 1 purkki romesco-kastiketta
- Öljy ja suola
Aloitamme leikkaamalla kani pieniksi paloiksi, maun mukaan minun tapauksessani leikkasin ne normaaliksi paloiksi, mutta tiedän, että ne ovat normaalia pienempiä. Kun meillä on ne leikattu, voimme laittaa heidät kokkiin.
Aikaisemmin me suolaan ja pippuria ja annamme niiden ruskistaa hieman. Kunnes se vie vähän väriä.
Lisätään kastike, joka meillä jo on. Ajatuksena on, että se on nopea annos, jotta meidän ei tarvitse olla tietoisia sen valmistelusta. Mutta on myös mahdollisuus tehdä se itse, kaikki tulee olemaan suhteessa haluamme kokata.
Kun olemme valaneet Lisätään vettä kastikkeeseen ja annamme sen kypsyä jonkin aikaa. Jos voimme antaa sen tehdä pienen chup chupin, se on aina pehmeämpi ja mehukkaampi.
Nyt olet valmis palvelemaan. Hyvää ruokahalua. Kommentoi, että se voidaan tehdä myös calçot-kastikkeella, jos meitä jää jäljelle, on hyvä tapa kierrättää ruokaa.