Resepti reisit kana punaviinikastikkeessa, klassikko Espanjalainen keittiöSe on pehmeä, mehukas ja halpa liha. Voimme tehdä lukemattomia erilaisia reseptejä. Voit myös tehdä tämän reseptin muiden lihojen, kuten kanin tai kalkkunan kanssa.
Se on yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji. Sinun tarvitsee vain käyttää hyvää viiniä, ja tämän reseptin tulos on erinomainen ruokalaji. Keitetyn riisin, perunoiden tai joidenkin vihannesten seurassa on täydellinen ruokalaji.
Kananreidet punaviinissä
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: ensimmäinen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 kanan reisiä,
- 2 keskipitkää sipulia
- ½ kilon purkki murskattua tomaattia
- 200 ml. punaviini
- Lasillinen vettä
- Öljy, suola ja pippuri.
- Mukana:
- Keitetty riisi, sirut, vihannekset ...
Preparación
- Suolataan ja laitetaan pieni pippuri kanaan, kastike öljyyn pannaan kanan ruskeaksi, ennen kuin se on ruskea kokonaan, lisätään hienonnettu sipuli, jotta se ruskistuu yhdessä kanan kanssa.
- Kun sipuli on saanut hieman väriä, lisää punaviini ja anna alkoholin haihtua, lisää murskattu tomaatti ja anna sen kypsyä 30-40 minuuttia keskilämmöllä puolivälissä kypsennyksen, jos näemme, että kastike on erittäin paksu , lisätään siihen vähän vettä.
- Maistamme sen suolalla ja jätämme, kunnes kastike on sileä ja tomaatti on valmis ja kana on valmis.
- On parempi, jos annamme sen levätä pitkään.
- Voimme liittää siihen keitettyä villiriisiä, joitakin hyvin paistettuja paistettuja perunoita tai keitettyjä vihanneksia. Erittäin täydellinen ruokalaji.