Kanan tagine oliiveilla, perinteinen arabialainen resepti
Täällä sinulla on taas minua, mutta tällä kertaa minulla on resepti muualta maailmasta. Olemme jo nähneet muita aikoja mikä on tajineSe on saviastia, jossa kaikki höyrytetään hyvin matalalla lämmöllä, säilyttäen paremmin ruoan ravintoaineet ja antaen kaikelle erittäin rikkaan maun.
tämä kana tagine Tänään tuomiesi oliivien kanssa se tarjoillaan yleensä Marokossa vieraiden saapuessa, se on hyvin yksinkertaista ja herkullista. Parasta on, että ne, jotka eivät tunne arabialaista gastronomiaa, ovat vaikuttuneita ja iloisia, koska se ei ole tyypillinen resepti täynnä mausteita, joita me niin paljon perääntymme joskus, niiden maku on erittäin lempeä. Tiedät jo, että jos sinulla ei ole tajiinia, voit valmistaa sen potissa noudattaen samoja vaiheita.
Ainesosat
- 1 kana, hienonnettu
- Vihreät ja mustat oliivit
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 Cebolla
- persilja
- Tl kurkuma
- Tl paprikaa
- Sal
- pimienta
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Puolet sitruunan confit (voit korvata sen puolen sitruunan mehulla)
laatiminen
Ensimmäinen asia, jonka aiomme tehdä, on puhdistaa kana hyvin ja laittaa se astiaan (kuten esimerkiksi tupperiin) oliiviöljyn, kuorittujen ja murskattujen valkosipulinkynsien, hienonnetun sipulin, hienonnetun persiljan, kurkuma., makea paprika, suola, pippuri ja confit sitruuna leikataan neljäsosiksi.
Sekoita hyvin ja anna kanan marinoitua vähintään puoli tuntia. Sitten laitamme sen tadžiiniin pienellä vedellä ja lisätään oliiveja. Keittämme matalalla lämmöllä, kunnes kana on valmis ja kastike on vähentynyt mieltymyksemme mukaan. Tarjoile sirujen tai salaatin kanssa.
Nauti ateriastasi!
Lisää tietoa - Tadžiini, mikä se on ja miten se valmistellaan käyttöä varten
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 800
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.