Kanamuhennos vihannesten ja sienien kera

Kanamuhennos vihannesten ja sienien kera

Talvella reseptin valmistaminen matalalla lämmöllä on ilo. Keittiö lämpenee, täyttyy aromeilla ja siitä tulee täydellinen tila nauttia hyvästä kirjasta ja lasillisesta viiniä, eikö olekin samaa mieltä? Enemmän tai vähemmän tapahtui, kun valmistelin tämän kanan muhennos vihannesten ja sienien kanssa.

Kanaa voidaan keittää lukemattomilla tavoilla. En ollut kokeillut tätä aiemmin, mutta toistan sen varmasti. Avain on vihannesten pohja, joka tuo ruokaan paljon makua ja kermaisuutta. Jos et pidä yhdestä, voit korvata sen toisella, vaikka et varmaankaan edes huomaa sitä kokonaisuutena.

Kanamuhennos vihannesten ja sienien kera
Tämä haudutettu kananmuhennos vihannesten ja sienien kanssa on hieno ruokalaji koko perheelle.

Kirjoittaja:
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 6

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • 1kg. kananreidet (luuton)
  • Ripaus suolaa
  • Ripaus tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 2 tl makeaa paprikaa
  • 2 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 4-5 sieniä paloina
  • 8 viipaloitua sieniä
  • 2 valkosipulinkynttä, murskattu
  • 2 kupillista pinaattia
  • 400 g. kuutioiksi leikatut tomaatit
  • 4 kuppia kanaliemiä (tai vettä)
  • 50g. kevyt kermajuusto kermavaahdolla
  • 1 rkl Dijonin sinappia
  • Silputtu persilja koristeeksi

Preparación
  1. Sekoitetaan kulhoon suola, pippuri ja ruokalusikallinen paprikaa. Käytämme seosta mausta kana.
  2. Kuumenna öljy matalassa kattilassa keskilämpötilalla ja ruskea kana 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Poista pannusta ja varaa.
  3. Samassa potissa laitamme sienet ripaus suolaa. Paista kunnes ne menettävät veden ja alkavat ruskistaa.
  4. Sitten, lisää valkosipulinkynsi ja pinaattia. Hauduta, kunnes pinaatti on pehmeää.
  5. Sisällytämme rkl paprikaa ja jatka keittämistä vielä 2 minuuttia.
  6. Lisätään tomaatit leikkaa kuutioiksi ja keitä, kunnes suurin osa vedestä on haihtunut.
  7. Vähitellen kaadamme Caldo de pollo ja kiehauta. Sitten vähennämme lämpöä ja lisätään tuorejuusto. Annamme sen sulaa ja sulaa kastikkeen kanssa.
  8. Jaamme kanan kastikkeessa. Katamme ja me haudutamme 15 minuutin ajan, kunnes kana on täysin kypsynyt.
  9. Poistamme kannen ja nostamme lämmön keskitasolle. Lisätään sinappi Dijonia ja keitä, kunnes kastikkeella on haluttu koostumus.
  10. Koristamme persiljalla ja palvelemme kuumana.

Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 290

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.