Kanamuhennos artisokalla ja herneillä

Olen rakastanut muhennoksia, en hylkää niitä ruokavaliosta tai kesällä, vaikka kulutan niitä silloin tällöin. Tämä kanan muhennos on erittäin täydellinen ruokalaji sen erinomaisen ansiosta vihannesten osuus ja se on tapa viedä heidät niiden ruokavalioon, jotka vastustavat heitä eniten.

Koska jokainen muhennos vaatii kypsennysajansa, aikaa, jonka voit lukea tai tehdä muita kotitöitä, aika ei ole täällä tekosyy! Aromi, jonka tämä antaa keittiössäsi kanan muhennos ja sen maku kannustaa sinua toistamaan sen useamman kerran, olen varma. Yksinkertainen tapa valmistaa kanaa, kuten oli kanaa kastikkeessa chorizon kanssa jonka reseptin Ale näytti sinulle äskettäin.

Ainesosat

• 6 muslos de pollo
• 8 artisokka-sydäntä (purkitettu)
• 2 Cebolla
• 2 zanahoria
• 1/2 pippuria
• 200 g herneitä
• 1 lasillinen valkoviiniä
• 1 laakerinlehti
• Öljy
• Sal
• Vesi

laatiminen

Laitetaan kattilaan hauduta hienonnettu sipuli roiskeella kuumaa öljyä.  Muutaman minuutin kuluttua lisää hienonnettu pippuri ja Porkkanat leikataan pyöriksi ja paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, sekoittaen toisinaan puulusikalla.

Lisää seuraavaksi maustetut kananreidet vuoka ja laakerinlehti ja paista kunnes ruskea reidet. Vedetään sitten lasillisella valkoviiniä ja odotetaan muutama minuutti, kunnes osa alkoholista haihtuu.

Seuraavaksi lisätään kaksi lasillista vettä kattilaan ja kansi. Valmistamme matalalla lämmöllä 45 minuuttia tai kunnes kanan reidet ovat pehmeitä. Sekoitetaan aika ajoin ja lisätään tarvittaessa lisää nestettä.

10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää artisokat ja herneet pataamme. Sen jälkeen poistamme ja tarjoilemme kuumana.

Viesti

Tämän muhennoksen kannalta on tärkeää, että artisokat ovat laadukkaita; Olen käyttänyt Gutarra Selección -artisokkasydämiä, jotka on valmistettu luonnollisella tavalla ja todella hellä. Alchachofat Ne tarjoavat vastaavaa sokeria ilman insuliinia, ja siksi niitä suositellaan diabeetikoille; Ne edistävät myös suoliston kulkeutumista, ovat luonnollinen diureetti ja auttavat säätelemään maksan, munuaisten ja sappirakon toimintaa. Tarvitsetko lisää syitä sisällyttää ne ruokavalioon?

Lisää tietoa - Kanakastike chorizolla, perinteinen resepti

Lisätietoja reseptistä