Tämän vuoden alussa La Huerta on antanut meille romaneja, joita olemme voineet hyödyntää keittiössä. Koska kauniin lisäksi tämä vihannes on erittäin monipuolinen; Se voidaan tarjoilla sekä raakana että keitettynä salaateissa, voiteissa tai resepteissä, kuten tänään ehdotan: sekoita paista kana ja romanesco maapähkinöiden kanssa.
Romaanilla on vähäkalorinen teho ja se sisältää erittäin paljon kuitua, C-vitamiinia, K-vitamiinia ja A-provitamiinia. Siksi mielenkiintoinen vaihtoehto integroida valikkoon talvikuukausina, jolloin se kerätään. Tämä on hyvin yksinkertainen tapa esitellä se ja sopii niille, jotka eivät ole vielä kannustaneet kokeilemaan sitä.
Yksinkertainen, nopea ja terveellinen, niin on tämä resepti. Pidän henkilökohtaisesti mieluummin keitetystä romanescusta kuin muut vihannekset, kuten parsakaali. Neljä minuuttia kypsennystä riittää minulle ennen paistamista, mutta voit muuttaa aikoja sen mukaan, kuinka pidät vihanneksista. Uskallatko valmistaa tämän ruokalajin kanssani?
Resepti
- 1 romanssi
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 Cebolla
- 1 vihreä paprika
- ½ pippuria
- ½ kananrinta, kuutioitu
- Kourallinen maapähkinöitä
- ⅓ tl kurkuma
- ⅓ tl mustapippuria
- Tilkka soijakastiketta
- Erotamme romaanin oksiksi ja kypsennä niitä runsaassa suolaisessa vedessä 4 minuutin ajan. Sitten tyhjennämme ja varaamme.
- Vaikka romanesco kokkaa pilkotaan sipuli ja paprikat karkeasti.
- Kuumenna ekstra-neitsytoliiviöljy suuressa paistinpannussa ja paista sipuli ja paprikat 5 minuutin aikana.
- sitten sisällytämme kanan ja paista keskilämmöllä ja kuumalla, kunnes se on kullanruskea.
- Lisätään keitetty romanesco ja paistamme vielä pari minuuttia niin, että se vie lämpöä
- sitten, lisätään mausteet ja soijakastiketta ja sekoita samalla kun keitämme koko vielä kaksi minuuttia.
- Viime hetkellä sisällytämme maapähkinät ja tarjoillaan kanaa ja romanesco-paistettua maapähkinöitä.