Kalmari täytetty kastikkeessa

Täytetty kalmari

Kristityille pääsiäisenä on suositeltavaa olla syömättä lihaa perjantaisin, koska Vigilia, minkä vuoksi kalaa käytetään yleisesti pääruokana. Joten tänään olemme valmistaneet tämän herkullisen reseptin täytetyille kalmareille.

Los kalmari Niillä on korkea proteiinipitoisuus, jotka tarjoavat valtaosan välttämättömiä happoja kehollemme. Lisäksi ne ovat vähän rasvaa ja kaloreita, joten ne ovat erinomaisia ​​laihtuminen ruokavalioihin. Ne voidaan grillata, täyttää, paistaa jne.

Ainesosat

  • 4 isoa kalmaria.
  • 1/2 sipulia.
  • 250 g keitettyä kinkkua (lohko).
  • 50 g vihreitä oliiveja.
  • 2 munaa
  • Oliiviöljy
  • Valkoviini.
  • Vesi.
  • Sal
  • Ripaus suolaa
  • 1 rkl jauhoja.

Preparación

Ensinnäkin meidän on puhdista kalmari hyvin. Tätä varten vedämme lonkerot ulos, poistamme ihon ja evät, poistamme sulka tai piikki, käännämme sen ympäri ja puhdistamme kaiken lian. Lonkeroilla leikkaamme silmän alapuolelle, poistamme suun ja poistamme ihon. Huuhdellaan hyvin vesihanan alla.

Varten täyte: laitamme 2 munaa kypsentämään ensin. Leikkaamme hyvin pieniksi kuutioiksi, keitetyksi ja serranokinkuksi, oliiveiksi, kalmarin lonkerot ja evät ja lopuksi muniksi, kun ne ovat kypsät ja kylmiä. Lisäksi lonkerot ja evät paistetaan hieman pannulla oliiviöljyn kanssa. Panemme kaiken tämän kulhoon ja sekoitetaan hyvin.

Täytämme kalmarin tällä täytteellä ja suljet sen hammastikulla. Se merkitsemme vähän levylle pienessä paistinpannussa ja varaamme sen myöhempää käyttöä varten.

Suorita salsaMeidän on hienonnettava sipuli hienoksi ja paistettava se leveään paistinpannuun yhdessä pienen oliiviöljyn kanssa. Kun se on saanut kultaisen värin, lisätään ruokalusikallinen jauhoja ja sekoitetaan hyvin, jotta se kypsyy.

Lopuksi tulemme valkoviini ja me paistamme niin, että alkoholi poistuu. Jälkeenpäin lisätään vähän vettä ja esitellään kalmari. Peitä ja keitä 5-8 minuuttia matalalla lämmöllä.

Lisätietoja reseptistä

Täytetty kalmari

Valmistelu aika

Kokkausaika

Kokonaisaika

Kilokaloreita annosta kohti 324

Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.