Tämän päivän ruokalaji on ihanteellinen niille, jotka rakastavat merimakuja. Se on kalmari paistettujen perunoiden kanssa, ihanteellinen yhden ruokalajin lounaille. Kalmari on tänään melko halpa ja entä perunat? Se on täydellinen lisä kaiken aterian mukana!
Kalmari perunoiden kanssa
Calamari perunoiden kanssa on ihanteellinen ruokalaji, joka tarjoillaan ainutlaatuisesti lounaalla.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 5-6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg kalmaria
- 7-8 perunaa
- 200 ml valkoviiniä
- 200 ml kalaliemiä
- 1 Cebolla
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 chili
- Makea paprika
- Oliiviöljy
- Sal
Preparación
- Kaadetaan kattilaan hyvä suihkutus neitsytoliiviöljyä. Lämmitetään ja sitten lisätään sipuli hyvin leikattu viipaleiksi, kuten valkosipuli, jo kuorittu.
- Kun kastike on valmis, lisätään makea paprika maun mukaan (enemmän kuin mitään levyn väriä varten). Hauduta se hieman sipulin ja valkosipulin kanssa ja lisää sitten Calamares jo puhdas ja kokonainen.
- Jätämme muutaman minuutin tehtäväksi yhdessä muiden ainesosien kanssa, ja sitten lisätään 200 ml valkoviiniä, 200 ml kalaliemiä, vähän suolaa ja guindilla.
- Jätämme keskilämmöllä ympärille 25 minuuttia, kunnes kalmari on pehmeää.
- Testaamme aika ajoin, ja kun pidämme sitä tarkoituksenmukaisena, jätämme sivuun.
- Las perunat Kuoritaan, pestään, leikataan ja paistetaan tavalliseen tapaan. Ja valmis!
- Erittäin täydellinen ja maukas ruokalaji.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 490