Kalmari musteella

Kalmari musteessaan, erittäin hyvä astia, helppo valmistaa. Kalmari musteella on perinteinen baskilainen resepti, voimme löytää tämän ruokalajin monista baareista, tapaksina tai alkupalana.

Ruokalaji, joka on valmistettu omalla musteellaan ja jolla on paljon makua. Tämän ruokalajin mukana keitetty valkoinen riisi menee hyvin.

Kalmari musteella

Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4

Valmistusaika: 
Kokkausaika: 
Kokonaisaika: 

Ainesosat
  • 1 kiloa kalmaria
  • 2 mustepussia
  • 1 Cebolla
  • 100 gr. paistettua tomaattia (5-6 rkl)
  • 150 ml. valkoviini
  • Vesilasi 1
  • 1 rkl maissijauhoa
  • Oliiviöljy
  • Sal
  • Keitetty valkoinen riisi

Preparación
  1. Kalmarin valmistamiseksi musteessa aloitamme puhdistamalla kalmari, tämä voidaan tehdä kalakauppias.
  2. Puhdistuksen jälkeen leikkaamme ne viipaleiksi.
  3. Laitetaan vuoka hyvällä öljysuihkulla, leikataan sipuli ja lisätään se pataan, annetaan sen ruskistaa ja lisätä paistettu tomaatti. Kun se on hyvin paistettu, lisää valkoviini, anna sen haihtua ja lisää lasillinen vettä. Anna kaiken kypsyä 5 minuuttia.
  4. Tämän ajan kuluttua voimme murskata kastikkeen hienommaksi, tämä on sinun mieleisesi, mutta tällä tavalla kastike on pehmeämpää.
  5. Sitten lisätään tähän vuoka kalmarin muste tai 2 kirjekuorta, sekoitetaan hyvin, kunnes se on liuennut ja kastike muuttuu mustaksi.
  6. Kun kastike alkaa kiehua, lisää viipaleiksi tai paloiksi leikattu kalmari ja vähän suolaa, jätämme sen noin 30 minuutiksi kypsennykseen enemmän tai vähemmän, se riippuu kalmarista. Tämän ajan kuluttua, jos kastike on hyvin kirkasta, liuotetaan ruokalusikallinen maissijauhoja pieneen veteen ja lisätään se, jolloin jäljelle jää johdonmukaisempi kastike, jos se on päinvastoin erittäin paksu, lisää vähän vettä .
  7. Kun kalmari on valmis, maistamme suolaa, korjaamme sen ja ne ovat valmiita syömään !!! Herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa päivästä toiseen.
  8. Tämän ruokalajin mukana on vain keittää pieni valkoinen riisi.

 


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.