Kalmari mantelikastikkeessa, yksinkertainen ruokalaji, jossa on maukas kastike.
Se on ruokalaji, jonka voimme valmistaa päivästä toiseen, koska tiedät jo, että kastikkeet lepäävät paremmin ja tämä on tarkoitettu leivän kastamiseen !!! Voimme käyttää pakastettua kalmaria tähän ruokalajiin, mutta jos käytät niitä tuoreena, resepti on paljon parempi, koska kalmari on hyvä maku.
Voimme valmistaa kokonaisen ruokalajin, jos sen mukana on joitain keitetyt perunat, kun olen valmistanut sen, tai keitetyt riisit, salaatti ja meillä on erittäin täydellinen ateria. Se on myös hyvä ruokalaji ottaa mukaan tupperware-syötteeseen töissä syötäväksi.
Kalmari mantelikastikkeessa
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo puhdasta kalmaria
- 1 Cebolla
- 1 valkosipulinkynsi
- 60 gr. paahdettuja manteleita
- 150 ml. valkoviini
- 1 tl makeaa paprikaa
- 1-laakerinlehti
- 3 keitettyä perunaa
- 100 ml. vedestä
- Öljy, suola ja pippuri
Preparación
- Laitamme pannun tulelle pienellä öljyllä lämmittämään, pilko sipuli ja valkosipuli ja lisää se pannulle, anna sen kypsyä keskilämmöllä.
- Valmistamme loput ainesosat, leikkaa kalmari.
- Laastissa pilkotaan mantelit.
- Kun sipuli on paistettu ja vähän väriä, laitamme hienonnetut mantelit.
- Hauduta sitä minuutin ajan ja lisää kalmari, anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan sekoittaen.
- Lisätään viiniä, annamme sen vähentää muutaman minuutin ajan.
- Lisää vesi, paprika, laakerinlehti, suola ja pieni pippuri.
- Anna kalmarin kypsyä noin 30 minuuttia. Tämän ajan jälkeen maistamme sitä suolalle ja korjaamme.
- Valmistamme keitettyjä perunoita, voimme tehdä niitä mikroaaltouunissa. Leikattiin ne viipaleiksi ja laitettiin levyn tai lautasen pohjaan.
- Laitamme kalmarin päälle kaiken kastikkeen ja pienen persiljan kanssa. Ja valmis syömään !!!
- Rikas ja yksinkertainen ruokalaji.