Kalmari kastikkeessa Se voi olla erittäin hyödyllinen resepti minkä tahansa muun aterian mukana tai toisena ruokalautana kevyempien aterioiden jälkeen. Se on yksinkertainen resepti, josta nauttivat erityisesti ne, jotka pitävät siitä meren makuja.
Seuraavaksi jätän sinulle luettelon tarvittavista ainesosista ja vaiheittaisen reseptin valmistelun.
Kalmari kastikkeessa
Tapa tai toinen ruokalaji, kalmari kastikkeessaan on täydellinen resepti.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4-5
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg kalmaria
- 200 ml valkoviiniä
- 200 ml kalaliemiä
- 1 Cebolla
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 chili
- Makea paprika
- Oliiviöljy
- Sal
Preparación
- Kaadetaan kattilaan hyvä virta neitsytoliiviöljyä. Kuumenna ja lisää sitten viipaleiksi leikattu sipuli, kuten valkosipuli, joka on jo kuorittu.
- Kun kastike on valmis, lisää makeaa paprikaa maun mukaan (enimmäkseen värin lisäämiseksi astiaan). Paistamme sitä hieman sipuli ja valkosipuli ja sitten otamme Calamares jo puhdas ja kokonainen.
- Annetaan sen kypsyä muutaman minuutin ajan muiden ainesosien kanssa ja sitten lisätään 200 ml valkoviini, 200 ml kalakantaa, vähän suolaa ja chiliä.
- Jätämme keskilämmöllä ympärille 25 minuuttia, kunnes kalmari on pehmeää.
- Testaamme aika ajoin, ja kun pidämme sitä tarkoituksenmukaisena, jätämme sivuun.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 400