Tänään tuon sinulle tämän herkullisen terveellisen reseptin, kalmari kastikkeessa. Herkullinen ja helppo valmistaa ruokalaji, jonka avulla saat perustan monille muille ruokalajeille. Lisäaineena voit valita eri vaihtoehtojen välillä. Tässä tapauksessa olen valinnut erittäin rapeat ranskalaiset perunat. Mutta voit valmistaa valkoisen riisin ja se sopii täydellisesti kalmarikastikkeen kanssa.
Kalmari on pieni kalmari, joka sisältyy valkoisiin kaloihin. Yksi kalmarin tai kalmarin kulutuksen suurista eduista on, että heillä ei ole juurikaan rasvaa ja on erittäin alhainen kalorien saanti. Lisäksi ne sisältävät mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia tai kaliumia. Joten siitä tulee erinomainen vaihtoehto, jos hallitset ruokavaliota.
Kalmari kastikkeessa
Kalmari kastikkeessa
Kirjoittaja: Tony Torres
Keittiö: Espanjan
Reseptin tyyppi: Aamiainen
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 k tuoretta seepiaa
- 1 iso punainen paprika
- 2 kypsää tomaattia
- 1 Cebolla
- 3 tai 4 valkosipulinkynttä
- 1-laakerinlehti
- Lasillinen valkoviiniä
- Makea ja mausteinen paprika
- Sal
- Neitsytoliiviöljy
- pippuri
Preparación
- Ensinnäkin aiomme puhdistaa kalmarit hyvin poistamalla ihon ja sisemmän piikin.
- Leikkaamme kalmarin liian paksiksi viipaleiksi ja puhdistamme kylmällä vedellä.
- Puhdistamme paprikat erittäin hyvin ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi.
- Pilkoimme myös sipulin ja valkosipulin.
- Laitetaan syvä paistinpannu tulelle ja lisätään tippua neitsytoliiviöljyä.
- Paistamme kaikki vihannekset hyvin, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisätään veitsellä makeaa paprikaa ja sama kuumaa paprikaa.
- Laitamme myös vähän jauhettua pippuria ja keitetään muutaman sekunnin ajan varoen, ettemme polta paprikaa,
- Seuraavaksi pilkotaan tomaatit ja lisätään ne tuleen.
- Annamme sen kypsyä noin 5 minuuttia.
- Lopuksi lisätään hienonnettu kalmari ja lasillinen valkoviiniä.
- Lisätään myös laakerinlehti ja suola maun mukaan.
- Anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan, kunnes kalmari on pehmeä, noin 8 tai 10 minuutissa.
- Ennen tarjoilua lisätään tuoretta persiljaa ja tarjoillaan erittäin kuumana.