Kalakroketteja, yksinkertaisia ja herkullisia valmistaa . Näistä kroketteista on hyötyä, ne on valmistettu kalasta, ne ovat erittäin hyviä ja valmistan ne yleensä kalanpalalla, jonka olen jättänyt tai kun teemme lientä ja on hyviä palasia.
Kroketit ovat erittäin suosittuja, ne ovat ihanteellisia pienille, jotka pitävät niistä paljon, joten voimme laittaa vihanneksia, kalaa….
Ne ovat hieman viihdyttäviä, mutta se on sen arvoista, voit tehdä enemmän ja jäädyttää.
Kalakroketit
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 250 gr. kala (voi vaihdella)
- 500 ml. maito
- 1 pieni lasillinen kalaa
- 80 gr. jauhot
- 60 gr. voi
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- Sal
- Kourallinen hienonnettua persiljaa
- 2 munat
- Leipäpuru
- Öljyä krokettien paistamiseen
Preparación
- Kalakroketin valmistamiseksi aloitamme puhdistamalla kalat luista ja nahoista. Voimme valmistaa sen tai paista pannulla kuluttamatta paljon. Jos sinulla on kalalientä, varaa vähän krokettien tekemiseen.
- Pilko valkosipuli ja persilja. Laitamme paistinpannun voin ja ruokalusikallisten öljyn kanssa, lisäämme valkosipulin, kuullota varovasti, ettet polta valkosipulia.
- Ennen kuin valkosipuli on ruskistunut paljon, lisäämme kalaa, se voi olla jo kypsennetty tai jos se on hyvin pieni, annamme sen kypsyä valkosipulin kanssa.
- Keitä muutama minuutti, jotta kala saa valkosipulin maun, lisäämme persiljaa. Lisää jauhot, anna kypsyä minuutin ajan, lisää maito vähitellen ja sekoittaen, jos meillä on vähän lientä, lisää se.
- Lisäämme hieman suolaa ja maistelemme antamaan sille haluamasi pisteen. Meillä on oltava kermainen taikina, joka tulee pois pannulta.
- Siirrämme sen lähteelle, annamme sen lämmetä ja laitamme sen jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
- Laitamme kulhoon korppujauhot ja toisessa vatkataan munat. Otamme lähteen jääkaapista ja otamme lusikan avulla taikinapalat, muotoilemme sen, annamme ne ensin munaan ja sitten korppujauhoihin. Voimme valmistaa ne kaikki, valmistaa ne, jotka aiomme syödä, ja laittaa loput jäädyttämään.
- Laitamme paistinpannulle runsaasti öljyä keskilämmöllä, kun se on kuuma, paistamme kroketteja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, poistamme ne ja asetamme ne leivinpaperille niin, että ne vapauttavat ylimääräisen öljyn.
- Ja valmis !!!