Kalakroketit, valkosipuli ja persilja

Kalakroketit, valkosipuli ja persilja, Herkullinen ja yksinkertainen valmistaa, ihanteellinen kalan esittelyyn. Voimme tehdä niistä hyödyllisiä.

Ne ovat hyvä vaihtoehto syödä kalaa, ne ovat erittäin kermaisia ​​ja sileitä. Olen käyttänyt kummeliturskaa, hännän palasia. Sinun on oltava erittäin varovainen puhdistaessasi kalat hyvin, jotta luu ei pääse sisään.

painatus

Kalakroketit, valkosipuli ja persilja

Kirjoittaja: Montse

Reseptin tyyppi: saapuva

Annokset: 6

Valmistusaika:  20 m

Kokkausaika:  50 m

Kokonaisaika:  1 h 10 m

Ainesosat

• 250-300 gr. kalastaa
• 500 ml. maito
• 1 pieni lasillinen kalaa
• 80 gr. jauhot
• 60 gr. voi
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2-3 valkosipulinkynttä
• Sal
• Kourallinen hienonnettua persiljaa
• 2 munat
• Leipäpuru
• Öljyä krokettien paistamiseen

Preparación

1. Valkosipulista ja persiljasta valmistettujen kalakrokettien valmistaminen aloitetaan laittamalla kalat kypsymään pieneen veteen ja suolaan. Jos sinulla on kalaa liemestä, tämä vaihe on jo. Varaa vähän kalalientä.
2. Hienonna valkosipuli ja persilja. Laita paistinpannu voilla ja ruokalusikallisilla öljyllä, lisää valkosipuli, paista varovasti, jotta ne eivät pala.
3. Paloittelemme kalat poistamalla luut ja nahat. Ennen kuin valkosipuli ruskistuu, lisää kala, keitä muutama minuutti, jotta kala saa valkosipulin maun, lisää persilja. Lisää jauhot ja anna kiehua hieman, jotta kroketit eivät maistu jauhoiselta.
4. Lämmitämme maidon mikroaaltouunissa.
5. Lisää pieni lasillinen lientä, sekoita ja sekoita, kun taikina on paksuuntunut, lisää maito vähitellen ja sekoita. Lisää hieman suolaa ja yritä antaa sille haluamasi piste. Meillä on oltava kermainen taikina, joka irtoaa vuoasta.
6. Siirrämme sen lähteelle, annamme sen lämmetä ja laitamme sen jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
7. Valmistaudumme valmistamaan kroketteja. Laita kulhoon korppujauhot ja vatkaa munat toiseen. Otamme astian jääkaapista ja otamme lusikan avulla taikinasta paloja, muotoilemme ne ensin munan ja sitten korppujauhojen läpi. Voimme valmistaa ne kaikki, keittää ne, jotka aiomme syödä, ja laittaa loput pakastimeen.
8. Laitamme paistinpannulle runsaasti öljyä keskilämmöllä, kun se on kuuma, paistamme kroketteja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, poistamme ne ja asetamme ne leivinpaperille niin, että ne vapauttavat ylimääräisen öljyn.

3.5.3226