Tänään esitän eilisen illani, kokeilun, joka tuli herkullinen ja mukana maku merelle. Jos pidät kalasta, kalmarista ja katkarapuista, rakastat tätä merenkulun reseptiä. Se on ihanteellinen illallisille tai lounaille ystävien kanssa valmistamisen helppouden ja hienon maun vuoksi.
Jos uskallat tehdä sen, kerrot meille, kuinka rikas se osoittautui. Kohtaan on lisättävä kastikkeeseen ruokalusikallinen jauhoja. Tällä tavalla teemme kastikkeesta lihotusta ja edustavampaa.
Kala, katkaravut ja kalmari viini- ja persiljakastikkeessa
Jos sinulla on vierailija kotona ja haluat yllättää heidät hienolla ruokalajilla, suosittelemme sinua tekemään tämä: kala, katkaravut ja kalmari viinikastikkeessa.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: pescado
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 iso kala
- 500 grammaa kalmaria
- 500 grammaa katkarapuja
- 250 ml valkoviiniä
- ½ sipulia
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 rkl jauhoja
- Oliiviöljy
- persilja
- Vesi
- Sal
Preparación
- Otamme suuren paistinpannun, johon lisätään pieni oliiviöljy, johon salametsästämme puoli sipulia, ohuina viipaleina y 5 valkosipulinkynttä puolitettu.
- Kun ne ovat kullanruskeat, lisätään 250 ml valkoviiniä ja rkl jauhoja että sekoitamme hyvin, jotta vältetään kokkareet ja parannetaan siten ainekastiketta.
- Kun viini on kiehunut, lisätään puoli lasillista vettä ja sisällytetään kalat ja puhdas kalmari ja katkaravut, jotka on vielä kuorittava. Peitämme kannella ja jätämme keskilämmöllä 15-20 minuuttia.
- Kun aikaa on varattu 5 minuuttia, lisätään ripaus suolaa ja hienonnettu persilja. Jätämme vielä 5 minuuttia ja varataan, kun kala on hyvin tehty.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 410