Ainesosat:
6 munankeltuainen
canela
500 ml tai cc maitoa
8 rkl sokeria
2 rkl kahvia
6 munavalkuaista
Preparación:
Tee sokerilla hiussiirappi. Lisää lumella lyötyihin valkoisiin, lyö, kunnes se on jäähtynyt, ja lisää sitten kahvi. Laita lähde ja vie kohtuulliseen uuniin 15 minuutiksi. Lämmitä lisäksi maito kanelilla ja pienellä sokerilla. Poista lämpö ja lisää keltuaiset. Vatkaa keittämisen välttämiseksi. Tarjoile kylmänä ja kylvettynä maidossa.