Kaali Trinxat, perinteinen ruokalaji Cerdanyasta Katalonian Pyreneillä. Yksinkertainen ruokalaji, jossa on vähän ainesosia ja paljon makua.
Kaali trinxat Se on erittäin täydellinen ruokalaji, koska se valmistetaan kaalista, perunasta ja sen mukana on makkaraa, pekonia, kinkkua, pekonia... Voit lisätä mitä tahansa lihaa.
Herkullinen ja yksinkertainen, erittäin täydellinen ensimmäinen ruokalaji.
Kaali Trinxat
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 col
- 1 kilo perunoita
- 3-4 kaistaletta pekonia
- Valkosipuli
- Öljy
- Sal
Preparación
- Kaali-trinxatin valmistaminen aloitetaan puhdistamalla kaali.
- Poistamme paksuimmat lehdet, leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi ja pesemme hyvin. Kuori ja leikkaa perunat.
- Laitamme kattilan tuleen vedellä ja hieman suolalla, lisää pilkottu kaali ja perunat. Anna kypsyä hyvin kypsäksi. Toisaalta, kun vihannekset kypsyvät, hienonna valkosipuli, ne voidaan leikata pieniksi paloiksi, hienonna 3 valkosipulinkynttä.
- Leikkaa pekoni paloiksi. Kuumenna iso paistinpannu tilkkaöljyllä, lisää valkosipuli ja paloiksi leikattu pekoni. Anna lihan ruskistua.
- Kun kaali on perunoiden kanssa, poista ja valuta hyvin. Kun pekoni on kullanruskeaa, lisää kaali ja perunat. Puulusikan avulla hienonnamme ja sekoitetaan kaikki hyvin.
- Kun se ruskeaa, muotoilemme siitä rullaa ja annamme hieman ruskistua ulkopuolelta, tämä antaa sille erittäin hyvän maun. Maistamme suolaa ennen rullan valmistamista, jos sitä on tarpeen lisätä.
- Kun se on kauniin ruskea ja rullan muodossa. Sammutamme ja olemme valmiita.
- Palvelemme heti kuumana.