Hei Zampabloggers (tai sydämet näinä päivinä)!
Tänään tuon sinulle täydellisen reseptin makeuttamaan romanttista Ystävänpäiväillallista tai mitä tahansa iltaa, jossa jälkiruokan ottamisen tai valmistamisen "ruskea" on pudonnut sinulle. Joskus leivonta on tekniikan ja puhtaan matematiikan lisäksi onnekysymys ja "hauska" kokeiluvirhe keittiössä. Joten annoin tämän reseptin kanssa juustokakku ripaus manchegoa, kermainen välipala, jolla on paljon persoonallisuutta kaikille yleisöille. Jos aiot valloittaa "kyseisen erityisen henkilön", se saattaa laukaista absoluuttisen murskauksen (ja siksi, että mikä paha olento ei pidä hyvästä henkikakku).
Seuraa askel askeleelta tätä erittäin helppoa reseptiä ja älä epäröi innovoida ja sisällyttää muuntyyppisiä juustot ja hillot. Saatat pystyä luomaan enemmän rakkautta kuin minä olen saavuttanut.
- 60 g voita
- 70 g mantelia
- 4 munaa M
- 600 g kermajuustoa (Philadelphia light)
- 500 ml nestemäistä leivonnaiskermaa
- 200 g sokeria
- 1 Oikos kreikkalainen jogurtti
- vadelma- tai mansikkahillo koristeeksi
- luonnon mansikoita ja vadelmia koristeluun
- Murskaamme evästeet tourmixin avulla, kunnes saadaan «evästejauhe».
- Teemme samoin almentrojen kanssa.
- Sekoitamme molemmat ainesosat ja kaadetaan se pyöreän muotin pohjalle, jonka mitat ovat 18 tai 20 cm.
- Sulata voi ja lisää se muottiin kompaktin taikinan tekemiseksi.
- Puristamme sormillamme tai lusikalla.
- Päällystämme muotin ulkopuolelta alumiinifoliolla siten, että myöhemmin, kun se asetetaan uuniin bain-marie, vesi ei vuoda muotin halkeamien läpi.
- Kuumennamme uunin 180 asteeseen.
- Laitamme muotin uuniin 10 minuutiksi, jotta pohja on ruskeaa ja kovettunut.
- Vatimme munat sokerilla, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi.
- Lisätään kerma, kreikkalainen jogurtti ja Philadelphia-juusto.
- Me lyömme sekoittimella, mutta emme suurimmalla teholla, haluamme välttää kuplien muodostumista kahvassa olevan ilman sisääntulon vuoksi.
- Sinun on välttämätöntä lyödä tämä seos sekoittimella, mutta tee se varovasti varmistaen, että se vie vähiten ilmaa.
- Lisätään seokseen kaksi ruokalusikallista raastettua Manchego-juustoa ja lyömme hieman enemmän.
- Poista muotti 10 minuutin kuluttua uunista ja laske sen lämpötila 150 asteeseen.
- Kaadetaan tuorejuusto evästeiden pohjalle
- Lisää syvään leivinpeltiin 1 sormi vettä (vesihauteeseen) ja laita muotti juustokakun kanssa.
- Leivotaan 150 asteessa 1 tunti 45 minuuttia.
- Kun kakku on kylmä, koristele vadelmahillolla ja mansikoilla.
- Jäähdytämme jääkaapissa vähintään 2 tuntia.