Ainesosat
2 kannellista lehtitaikinaa
300 grammaa vihreitä oliiveja ilman kuoppaa
300 grammaa mustia oliiveja
250 grammaa Gruyère-juustoa
200 grammaa tuoretta juustoa
3 tl tuoretta oreganoa, jauhettu
Tarvittava määrä öljyä
1 munankeltuainen, lyöty
Preparación
Laita pannulle panimolevy ja rei'itä se, aseta tuorejuusto, Gruyère-juusto ja vihreät oliivit lomitettuina, ripottele paloiksi leikatulla oreganolla ja mustalla, peitä toinen taikinakiekko ja sulje reunat, voit tehdä sen liittämällä reuna ja merkitsemällä ne haarukalla, jos ei, voit tehdä perinteisen repulgueen, kuten empanadat, harjata lopuksi taikinakiekko munankeltuaisella.
Ota kakku esikuumennettuun vahvaan uuniin ja jätä noin 20 minuutiksi, tai kun ylempi lehtileipä on ruskistunut, odota, että se lämpenee ennen tarjoilua, voit myös syödä sen kylmänä.