Turska kastikkeessa manteleiden ja rusinoiden kanssa
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Turska kastikkeessa manteleiden ja rusinoiden kanssa on erinomainen ehdotus joulumenullesi, helppo ja valmis 30 minuutissa.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4
Ainesosat
  • 4 suolatonta turskafileetä
  • Kourallinen manteleita
  • 3 viipaloitua valkosipulinkynsiä
  • 2 cayenne-chiliä
  • 1 pieni sipuli, jauhettu
  • Muutama lanka sahramia
  • 1 tl jauhoja
  • ½ lasillista valkoviiniä
  • 1 kourallinen rusinoita
  • Suola (minun tapauksessani se ei ollut välttämätöntä)
  • Oliiviöljy
Preparación
  1. Isossa pannussa tai kattilassa paahdamme mantelit. Kun se on tehty, poistamme ja varaamme.
  2. Samassa öljyssä nyt ruskistamme valkosipulia chilien kanssa. Kun olet valmis, poista ja varaa yhdessä mantelien kanssa.
  3. Lisää nyt tarvittaessa hieman öljyä, Kuullota sipulia miedolla lämmöllä kunnes läpinäkyvä. Sitten lisäämme sahramin ja keitämme kokonaista vielä pari minuuttia.
  4. sitten lisätään jauhot ja keitämme vielä pari minuuttia sekoittaen.
  5. Sitten kaada valkoviini, valkosipuli, mantelit ja rusinat. Keitä muutama sekunti, jotta osa alkoholista haihtuu, ja lisää sitten fileet.
  6. Peitämme vuoka ja kypsennä fileet kastikkeessa noin 5-7 min, lanteen paksuudesta riippuen.
  7. Kun ne ovat valmiita, tarjoamme turskan kastikkeessa manteleiden ja rusinoiden kanssa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-en-salsa-con-almendras-y-pasas/