Paahdettuja perunoita, papuja, porkkanaa ja katkarapuja
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Tämä paistettu peruna ja pavut porkkanoilla ja katkaravuilla on yksinkertainen, nopea, terveellinen ja herkullinen. Loistava vaihtoehto täydentää viikkomenuasi pääruokana tai lisukkeena.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 2
Ainesosat
  • Oliiviöljy
  • 2 perunaa
  • 2 zanahorias
  • 4 kourallista vihreitä papuja (valkaistuja tai tuoreita)
  • ½ tl currya
  • 300g jäädytetyt kuoritut katkaravut
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 cayennea
  • Suola ja pippuri
Preparación
  1. Kuori, pese ja hienonna perunat. Aseta ne lautaselle, peitä muovikelmulla ja teemme ruokaa mikroaaltouunissa maksimiteholla 5 minuuttia tai niin kauan kuin on tarpeen, jotta ne ovat pehmeitä.
  2. Kuumenna samalla 3 ruokalusikallista öljyä paistinpannulla ja kypsennä keskilämmöllä kannen päällä kuorittuja porkkanoita ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Aiotteko käyttää tuoreita paloja? Lisää ne pannulle porkkanan kanssa ja keitä, kunnes ne pehmenevät, välillä sekoittaen. Ovatko pavut poltetut? Lisää ne, kun porkkana on melkein kypsää ja keitä kokonaista pari minuuttia samalla tavalla.
  3. Lisää sitten perunat ja curry pannulle, sekoita ja keitä keskilämmöllä vielä kaksi minuuttia.
  4. Sillä välin toisessa pannussa paistamme kuoritut katkaravut oliiviöljyn, valkosipulin ja cayenne-paprikan kanssa kullanruskeiksi.
  5. Lisää lopuksi katkaravut kasvispannuun ja keitä kaikkea yhdessä minuutin ajan.
  6. Tarjoilemme paahdetut perunat ja pavut porkkanan ja katkarapujen kera kuumana.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-patatas-y-judias-con-zanahoria-y-gambas/