Mostachones de Utrera, perinteinen makeinen
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Utrera macaronit ovat perinteinen andalusialainen makeinen. Pieniä keksejä, ihanteellisia iltapäivällä kahvin kanssa.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 16
Ainesosat
  • 3 munat
  • 130 g. sokeria
  • 130 g. vehnäjauho
  • 1 tl jauhettua kanelia
Preparación
  1. Erotamme valkoiset keltuaisista ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
  2. Asennamme valkoiset lunta asti lisäämällä sokeria pikkuhiljaa, kun ne alkavat kohota.
  3. Kerran koottu, lisätään keltuaiset antamatta lyödä sauvoilla.
  4. sitten, lisää jauhot vähitellen kanelilla, siivilöitynä ja ympäröivin liikkein.
  5. Laita pellille leivinpaperi ja muutaman lusikan tai konditoriapussin avulla meillä on taikinapaloja, noin 6/8 alustaa kohden, joiden halkaisija ei aluksi ole yli noin 8 senttimetriä. Ne kasvavat hieman enemmän uunissa, joten niiden väliin on kätevä jättää tilaa, jotta ne eivät tartu kiinni.
  6. Otamme ne uuniin ja paistamme 180 asteessa lämmöllä ylös ja alas 14 minuuttia, kunnes huomaamme, että reunat alkavat ruskeaa hieman.
  7. Sitten otamme ne pois leikkaamme paperin ja asetamme Utrera-makaronit ritilälle, jotta ne jäähtyvät loppuun.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/mostachones-de-utrera-un-dulce-tradicional/