Kastilialainen keitto kinkulla, perinteinen resepti
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kastilialainen kinkkukeitto on valkosipulikeitto, jolla on suuret perinteet. Yksinkertainen ja taloudellinen ehdotus, joka on erittäin lohdullinen kylmässä.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Keitot
Annokset: 2
Ainesosat
4 ruokalusikallista oliiviöljyä
5 valkosipulinkynttä
1 tl makeaa paprikaa
3 viipaletta kovaa maalaisleipää (6 jos ne ovat leivät)
75 g. kinkkukuutioita
1 tl chorizo-pippurilihaa
Vesi tai kanaliemi peittymään
Suola ja pippuri
Preparación
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
Kuumennamme öljyä kattilassa ja paistamme valkosipulia kunnes ne alkavat ruskistua.
Sitten sisällytämme paprikan makeaa ja poista.
Nopeasti lisää kinkkukuutiot ja vanhentuneen leivän viipaleet ja anna niiden paistaa muutama minuutti välillä sekoittaen.
Lisää sitten chorizopippuria, vähän pippuria ja kaadetaan liemi peittämään.
Valmistamme matalalla lämmöllä tunnin ajan korjaamalla suolakohta tarvittaessa.