Paahdettua kurpitsa- ja kikhernemuhennos
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Tämä paahdettu kurpitsa- ja kikhernepata on niin lohdullista syksyllä. Se on ihanteellinen lämmittämiseen, ja sen tekeminen vie hyvin vähän.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: vihannekset
Annokset: 2
Ainesosat
  • 2 paksua kurpitsaviipaletta
  • Oliiviöljy
  • 1 Cebolla
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl makeaa paprikaa
  • ½ tl Garam masalaa
  • 1 potti keitetyt kikherneet (400g.)
  • 1 lasillinen vettä tai kasvislientä
  • 1-laakerinlehti
Preparación
  1. Kuorimme kurpitsan ja leikkaa se kuutioiksi viedäksesi ne uuniin 190 ºC 20 minuutiksi tai kunnes ne ovat kypsiä.
  2. Sillä välin kattilassa, jossa on loraus oliiviöljyä, paista sipuli ja valkosipuli, hienoksi pilkottu.
  3. Lisää sitten paprika ja Garam masala -maustesekoitus ja sekoita. Varasimme.
  4. Kun kurpitsa on valmis, lisää se kattilaan.
  5. Lisäämme myös kikherneet, sen jälkeen kun olet laskenut nämä kylmävesihanan läpi ja varannut kaksi ruokalusikallista niitä murskaamaan liemen lihottamiseksi.
  6. Murskaamme ne kikherneet puoli lasillista vettä tai lientä ja lisää ne muhennos. Sekoita ja lisää tarvittaessa vettä tai lientä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
  7. Nautimme kuumasta paahdetusta kurpitsa- ja kikhernepatasta.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-garbanzos-y-calabaza-asada-un-guiso-de-otono/