Makaronia munakoisokastikkeella
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Erikoisin asia näissä munakoisokastikkeella makaroneissa on epäilemättä sen kastike. Herkullinen ja ihanteellinen lihan, kalan tai voileipien seuraksi.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: pasta
Annokset: 4
Ainesosat
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 1 iso munakoiso
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 kuorittua tomaattia
  • ⅓ kuppi murskattua tomaattia
  • 1 rkl makeaa paprikaa
  • 1 rkl kumina
  • 1 tl suolaa
  • ¼ kupillista vettä
  • ⅓ tl jauhettua cayennea
  • hienonnettua kuivattua persiljaa
  • ¼ sitruunamehua
  • 250 g. makaroni
Preparación
  1. Kuori munakoiso ja leikkaa se noppissa. Laitamme nämä kulhoon, jossa on suolalla maustettua vettä, 15 minuutiksi poistaaksesi osan katkeruudesta.
  2. Kuumenna sitten tilkka oliiviöljyä kattilassa ja paistamme munakoison -aiemmin valutettu ja kuivattu - 10 minuuttia ruskeaksi.
  3. kerran kultainen, sisällytämme valkosipulin ja paista vielä pari minuuttia.
  4. sitten, lisää kuutioidut tomaatit, murskattu tomaatti, paprika, kumina, suola, vesi ja cayenne. Sekoita, peitä pannu ja kypsennä 30 minuuttia välillä sekoittaen.
  5. Ajan myötä paljastamme, lisää sitruunamehu, sekoita ja anna kypsyä, kunnes neste on imeytynyt, noin 15 minuuttia.
  6. Sillä aikaa, keitetään makaronit noudata valmistajan ohjeita.
  7. Ovatko he nyt valmiita? Tarjoilimme makaronit munakoisokastikkeella ja nautimme niistä.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-salsa-de-berenjenas-repetiras/