Kesäkurpitsaa ja perunakermaa kummelitursalla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Tästä kesäkurpitsan ja perunan kermasta kummelitursalla voi tulla ihana, terveellinen ja kevyt illallinen. Ota huomioon vaihe vaiheelta tehdäksesi sen kotona!
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4
Ainesosat
  • ½ isoa kesäkurpitsaa
  • ½ valkoinen sipuli
  • 2 keskikokoista perunaa
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Vesi
  • Suola ja pippuri
  • 4 kummeliturskaa
  • Kourallinen hienonnettua persiljaa
Preparación
  1. Kattilassa Valmistamme kesäkurpitsakerman. Tätä varten laitamme siihen sipulia, kesäkurpitsaa kuorineen, perunat paloina ja pari ruokalusikallista öljyä.
  2. Kuullota aineksia 3 minuuttia ja lisää sitten vettä niin, että kasvikset melkein peittyvät. Peitä pannu ja Keitämme 20 minuuttia.
  3. Sillä välin astiassa, yhdistä 6 ruokalusikallista oliiviöljyä hienonnetulla persiljalla, ripaus suolaa ja toisella pippurilla. Sekoita hyvin ja varaa.
  4. Hyödynnämme myös soseen kypsennysaikaa höyrytä kummeliturska. Voit tehdä tämän harjaamalla kupit ensin öljyllä ja maustamalla myöhemmin suolalla. Olen käyttänyt silikonihöyrystintä kypsentämiseen mikroaaltouunissa, mutta voit tehdä sen miten haluat.
  5. Kun kerman kypsennysaika on kulunut, murskaamme sen ja jaamme neljässä kulhossa.
  6. sitten lisäämme silputtu kummeliturskafilee kussakin niistä.
  7. Ja lopetamme ruuan valmistuksen kaatamalla sen päälle ruokalusikallinen öljykastiketta ja persiljaa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-zucchini-y-patata-con-merluza/