Flanella täytetyt paistetut nyytit valmistetaan aluksi limpan valmistamisella, noudatamme valmistajan ohjeita.
Laitoimme kirjekuoreen merkityn maidon lämpenemään kattilaan, poistamalla lasiin varaamamme osan. Lisäämme sokerin tulessa olevaan maitoon, sekoitetaan niin, että se liukenee hyvin.
Lisää lasiin, johon meillä on varaamamme maito, kirjekuori, sekoita ja sekoita hyvin, kunnes se häviää hyvin eikä siinä ole kokkareita.
Kun tulella oleva maito alkaa kiehua, lisää lasissa oleva, sekoita pysähtymättä, kunnes se alkaa paksuuntua.
Kun kerma on paksua, poista se lämmöltä. Annetaan jäähtyä.
Kuumenna pannu runsaalla öljyllä keskilämmöllä, lisää kun se on kuuma, lisää nyytit, paista molemmin puolin pari minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Poistamme kun ne ovat, laitamme ne lautaselle, jossa meillä on talouspaperiarkki ylimääräisen öljyn irrottamiseksi.
Laita nyytit tarjoiluvadille, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-fritas-rellenas-de-flan/