Kesäkurpitsa ja porkkana kerma sienillä
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Tänään ehdottamamme kesäkurpitsa-porkkanakerma paistetuilla sienillä on loistava valinta illalliseksi. Ja sen valmistaminen ei vie yli 30 minuuttia.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Voiteet
Annokset: 4
Ainesosat
  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 Cebolla
  • 2 purjo
  • 3 suurta porkkanaa
  • 1 iso kesäkurpitsa
  • 2 keskikokoista perunaa
  • Sal
  • pimienta
  • Vesi- tai kasviliemi
Mukana
  • 1 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 350 g. viipaloidut sienet
  • persilja
  • Al ja pippuri
Preparación
  1. Aloitetaan pilkkomalla sipuli, purjoa ja porkkanaa karkeasti.
  2. Laitamme öljyn kattilaan ja paistamme nämä kolme ainesosaa samalla kun leikkaamme kesäkurpitsa kuutioiksi.
  3. Kerran leikattu, lisää kesäkurpitsa vuokaan ja paista muutaman minuutin ajan.
  4. Sillä aikaa, kuorimme ja paloittelemme perunat jonka lisäämme myös ripaus suolaa ja pippuria.
  5. Heti jälkeen, lisäämme vettä tai kasvislientä kunnes kasvikset melkein peittyvät ja kiehauta.
  6. Keitä 15 minuuttia kunnes peruna on kypsää ja sitten muussataan.
  7. Hyödynnämme ne 15 minuuttia grillaa sienet. Tätä varten sivelemme parilaa öljyllä, kuumennamme ja asetamme sienet niin, etteivät ne mene päällekkäin. Mausta ja paista kullanruskeaksi toiselta puolelta. Sen jälkeen käännämme ympäri, ripottelemme persiljaa ja lopetamme kypsennyksen.
  8. Tarjoilemme kesäkurpitsa-porkkanakerman paahdettujen sienien kera kuumana.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-zucchini-y-zanahoria-con-champinones/