Vihannes munakas
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: verduras
Annokset: 4
Ingredientes
  • 4-5 munaa
  • 1 berenjena
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 Cebolla
  • 1 pala vihreää tai pippuria
  • Öljy
  • Sal
Preparación
  1. Vihannesomeletin valmistamiseksi aloitamme ensin kuorimalla vihannekset, kuorimalla kesäkurpitsa ja sipuli, pilkkomalla kaikki hyvin.
  2. Pese munakoiso ja vihreä paprika, leikataan pieniksi paloiksi.
  3. Laitetaan paistinpannu tulelle hyvällä öljysuihkulla, kun se on kuuma, lisätään sipuli poachiin, jätetään 5 minuuttia ja lisätään loput vihannekset.
  4. Anna heidän salametsätä kaikki yhdessä noin 15 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes kaikki vihannekset ovat hyvin paistettuja. Keittämisen puolivälissä lisätään suolaa vihanneksiin.
  5. Kulhoon laitamme munat, lyömme ne.
  6. Kun vihannekset on salattu, laitamme ne viemäriin, jotta ne vapauttavat hyvin ottamansa öljyn.
  7. Kun ne on tyhjennetty, lisätään ne kulhoon yhdessä munien kanssa, sekoitetaan. Tarvittaessa voimme lisätä toisen munan tai joitain valkoisia.
  8. Otamme toisen pannun omlettin valmistamiseksi pienellä öljyllä, lisätään kaikki vihannesten munakas seos, kun se alkaa toimia hyvin reunojen ympärillä, käännämme sen levyn avulla.
  9. Laitamme tortillan takaisin tulelle, kunnes se tehdään mieltymyksemme mukaan.
  10. Otamme ulos ja palvelemme.
Resepti mennessä Keittiön reseptit at https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-verduras/