Piquillo-paprikaa ja tonnikalasalaattia
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Salaatit
Annokset: 4
Ainesosat
  • 1 potti piquillo-paprikaa
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • salaatti
  • 1 kevätsipuli
  • tonnikala
  • oliivit
  • 1 cayenne tai chili (valinnainen)
  • Sal
  • pimienta
  • Oliiviöljy
Preparación
  1. Piquillo-paprikan ja tonnikalasalaatin valmistamiseksi aloitamme keittämällä piquillo-paprikat.
  2. Poistamme paprikat piquillosta ja säilytämme nesteen.
  3. Kuori ja leikkaa valkosipuli viipaleiksi.
  4. Laitetaan paistinpannu öljysuihkulla, lisätään valkosipuli ja cayenne pienellä lämmöllä.
  5. Kun näemme valkosipulin kevyesti ruskeaksi, lisää paprikat ja pieni osa liemestä kattilasta, anna niiden kypsyä noin 5 minuuttia matalalla lämmöllä tai kunnes paprikat saavat valkosipulin maun. Lisää vähän suolaa.
  6. Kun ne on kypsennetty. Sammutimme tulen.
  7. Valmistamme salaatin, laitamme kokonaiset paprikat tai nauhat lähteeseen.
  8. Peseimme salaatin, leikkaamme sen ja laitamme sen lähteen kanssa paprikat.
  9. Pilko ruohosipuli ja lisää se.
  10. Poistamme tonnikalasta ylimääräisen öljyn ja laitamme sen pannulle, lisätään oliiveja.
  11. Valuta pannulla olevalla öljyllä ja paprikoiden liemellä ja pienellä suolalla.
  12. Tarjoamme.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-y-atun/