Paastofritterit aniksella
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 4
Ingredientes
  • 150 ml. maito
  • 3 munat
  • 120 gr. Jauhoja
  • 70 gr. voita
  • 25 ml. anis
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Auringonkukkaöljy paistamiseen
  • Sokeri niiden päällystämiseksi
Preparación
  1. Jotta tuulen frittit aniksella, laitamme ensin kattilan tuleen maidon, voin ja aniksen kanssa. Panemme sen lämmittämään keskilämmöllä.
  2. Levyssä sekoitetaan jauhot hiivan kanssa, sekoitetaan se.
  3. Kun maito on kuumaa, lisätään levy jauhot ja hiiva kerralla ja alamme sekoittaa puulusikalla. Pienennämme lämpöä hieman ja jatkamme kääntämistä, kunnes taikina irtoaa kattilan seiniltä. Annetaan sen jäähtyä muutaman minuutin ajan.
  4. Lisätään muna taikinaan, sekoitetaan ja sekoitetaan vähitellen, koska sen integrointi maksaa paljon. Sitten lisätään toinen muna ja tehdään sama.
  5. Jos näemme, että taikina on edelleen hyvin paksu, lisätään kolmas muna, jos on taikinaa, kuten paksu kerma, emme enää lisää muna.
  6. Annetaan sen levätä tunnin ajan jääkaapissa.
  7. Laitetaan paistinpannu öljyllä, kun se on kuuma, otamme taikinan lusikalla ja lisäämme ne pannulle, paistamme ne kaikki.
  8. Otamme ne ulos ja siirrämme sokerin läpi.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-de-cuaresma-con-anis/